有机化学第五章 醇 酚 醚.ppt

5.芳环上硝化反应4.芳环上卤代反应第31页,共37页，2024年2月25日，星期天一醚的结构第三节醚R－O－R第32页,共37页，2024年2月25日，星期天二醚的命名二苯醚苯甲醚第33页,共37页，2024年2月25日，星期天醚的沸点比相应分子量的醇低。如：正丁醇b.p.117.3℃乙醚b.p.34.5℃原因：由于醚分子中氧原子的两边均为烃基，没有活泼氢原子，醚分子之间不能产生氢键。三、醚的物理性质醚比相同碳原子的醇在水中的溶解度小。醚的主要用途是做溶剂使用.第34页,共37页，2024年2月25日，星期天1．盐的形成醚中的氧原子上具有孤电子对，能接受质子，但接受质子的能力较弱，只有与浓强酸中的质子，才能形成一种不稳定的盐，称盐。盐不稳定，遇水又可分解为原来的醚，利用这一性质，可从烷烃、卤代烃中分离醚。四、醚的化学性质第35页,共37页，2024年2月25日，星期天2.过氧化物的形成加热易爆炸可用湿的KI-淀粉试纸检验，先用5%FeSO4振摇，干燥，重蒸再用。第36页,共37页，2024年2月25日，星期天感谢大家观看第37页,共37页，2024年2月25日，星期天**关于有机化学第五章醇酚醚第一节醇一、醇的定义和结构1．醇的定义脂肪族烃上的氢被羟基取代所得的衍生物.R-OH第2页,共37页，2024年2月25日，星期天2.醇的结构R-OH第3页,共37页，2024年2月25日，星期天伯醇仲醇叔醇三元醇二元醇一元醇1醇的分类二醇的分类与命名第4页,共37页，2024年2月25日，星期天乙醇异丙醇叔丁醇(1)普通命名法在烃基后面加一“醇”字2.醇的命名甲醇第5页,共37页，2024年2月25日，星期天5，5-二甲基-2-己醇(2)系统命名法①选主链:选择含有羟基的最长的碳链为主链。②编号:从靠近羟基的一端开始编号。③书写格式:据主链含碳数“某醇”。第6页,共37页，2024年2月25日，星期天1-丁醇2-丁醇2-甲基-1-丙醇2-甲基-2-丙醇第7页,共37页，2024年2月25日，星期天第8页,共37页，2024年2月25日，星期天因为醇与醇之间形成的氢键CH3CH2CH2CH3-0.5℃例如：CH3CH2OH?78.5℃,1醇的沸点（b.p）比相近分子量的烷烃高。三、醇的物理性质RRR第9页,共37页，2024年2月25日，星期天2醇在水中的溶解度甲醇乙醇丙醇可与水互溶因为醇与醇之间形成的氢键第10页,共37页，2024年2月25日，星期天正丁醇7.9g/100g水正戊醇2.3g/100g水正辛醇0.05g/100g水—OH亲水性基团亲油性基团R随着醇分子中亲水性基团羟基(-OH)所占比例的减少而下降.理论解释第11页,共37页，2024年2月25日，星期天低级醇与一些无机盐形成的结晶状分子化合物称之为结晶醇，也称之为醇化物。MgCl2?6CH3OHCaCl2?4C2H5OH3醇化物（结晶醇）结晶醇不溶于有机溶剂而溶于水。利用这一性质可以使醇和其它有机溶剂分开，或从反应物中除去醇类。注意:1，许多无机盐不能作为醇的干燥剂。2，工业乙醚常杂有少量乙醇，加入CaCl2可使醇从乙醚中沉淀下来第12页,共37页，2024年2月25日，星期天四、醇的化学性质氧化反应脱水反应酸性HH第13页,共37页，2024年2月25日，星期天1．与活泼金属的反应醇是比水弱的酸。醇羟基的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，醇与金属钠作用比水的反应缓和得多。醇的酸性强弱的比较：第14页,共37页，2024年2月25日，星期天(1)与硫酸的反应2.成酯反应第15页,共37页，2024年2月25日，星期天(2)与硝酸的反应第16页,共37页，2024年2月25日，星期天(3)与磷酸的反应第17页,共37页，2024年2月25日，星期天（4）有机酸酯成酯反应特点:酸提供羟基负离子,醇提供氢正离