动物性食品安全事件.pptxVIP

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2024-04-25 发布于黑龙江
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动物性食品安全事件.pptx

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动物性食品安全事件演讲人：日期：事件背景与概述污染源与原因分析危害程度与风险评估应急处置与救援措施监管漏洞与责任追究预防措施与建议目录事件背景与概述01动物性食品安全定义动物性食品是指来源于动物的食物，包括肉、蛋、奶及其制品等。动物性食品安全是指动物性食品中不含有对人体健康造成危害的有毒、有害物质或因素，且不会导致消费者发生急性或慢性毒害或感染疾病，以及不会产生危及消费者及其后代健康的隐患。事件发生时间、地点及影响范围01近年来，全球范围内不断发生动物性食品安全事件，如“疯牛病”、“禽流感”、“口蹄疫”等。02这些事件发生在不同的国家和地区，涉及不同的动物种类和产品，对当地和全球的动物性食品产