餐桌礼仪规矩.pptx

20XX餐桌礼仪规矩

-1就座礼仪2餐具的使用3饮酒与食物的搭配45餐桌上的谈话用餐礼仪

餐桌礼仪规矩以下是餐桌礼仪规矩的详细内容

就座礼仪1

就座礼仪只有座席首席的女主人拿起餐巾后其他宾客才可以开始中国人围饭桌而坐，而西方人则多坐在长形餐桌上，就座的礼仪首先涉及铺着餐巾的座位正餐开始之前，主人会致词，接着女主人便会邀请所有宾客一同入座餐巾摊开后应该放在双膝上，并且注意不要让它在无意间滑落到地上如果女主人不坐下来进餐，那么男宾客也不得开始女主人就座后，其他女宾客才可依次入座首席、第二位和第三位的位置与礼服的颜色有联系在较为正式的场合，餐桌的座位分为首席、第二位、第三位，依此类推在便宴场合，并不严格按这种方式就座首席的位置比第二位的位置稍高些，第二位的位置又比第三位稍高些

餐具的使用2

餐具的使用在正式的西餐中，餐具的使用非常复杂然而，第一次尝试的人只要记住基本的规则也就可以了在正式的场合下，餐具的使用应当规范使用刀叉时应当注意：不能用刀切成长条状食物送入口中；不能直接用刀将食物送入口中；不能将空盘叠放在一起；不能用叉子空着去叉食物此外还应注意：不能用叉子去叉面包；不能拿着空叉子与他人交谈；不能将空杯、刀、叉子放在垫盘上；不能用自己的刀去切面包；不能将刀叉摆成汉字的"八"字形

饮酒与食物的搭配3

饮酒与食物的搭配12435在西方，酒是食物中的必备之物在非正式场合，酒可与矿泉水搭配在一起饮用如果是同一种酒，那么可以选用不同的食物来与之搭配在酒会上，红酒要与肉类相搭配饮用，白酒则要与鱼肉相搭配饮用在正式场合，酒应当与食物搭配在一起食用

餐桌上的谈话4

餐桌上的谈话在餐桌上谈话时应当注意：不能将满口的饭菜向他人介绍自己的情况不能发出咀嚼声不能将食物送到离嘴很远的地方去咬不能用刀叉指着他人不能将嘴张得很大不能当众剔牙

餐桌上的谈话不能发出咀嚼声

不能边嚼边说话

不能边吃东西边抽烟

不能咳嗽、打喷嚏、打哈欠

不能大哭大笑或大声讲话

不能使用不合盘子的餐具

不能用牙签剔牙

不能使双臂交叉或双手摸面颊部

不能乱用手指敲打桌面或用刀叉敲打玻璃杯

不能乱吐东西

不能使用纸巾擦拭餐具或桌椅

不

能用舌头舔东西

不能用手指剔牙等等

用餐礼仪5

用餐礼仪一般而言，正统的西餐礼仪是吃饭先喝汤再吃主食然后吃沙拉，第四才是肉类食品对于饮料来讲可以边吃边喝也可以先吃完饭后喝都没有关系喝完汤之后要用汤匙将汤碗内的汤渣清除干净后才可以开始食用主食吃沙拉的时候同样如此要先吃沙拉酱下面垫底的蔬菜才会好吃一些肉类食品最好是在沙拉吃完之后再把酱汁浇上去较为适宜当然这些都是一般性的西餐用餐顺序对于便餐或是非正式的餐点则不须经由这种程序来用餐总之西餐的用餐顺序就是先喝汤再吃蔬菜再吃肉类最后才是甜点与饮料的顺序用餐就可以了

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