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2024年大学《食品质量与安全控制技术》测试题.docxVIP

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  • 2024-04-26 发布于甘肃
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2024年大学《食品质量与安全控制技术》测试题.docx

    2024年大学课程《食品质量与安全控制技术》测试题

    题量：44满分：100.0分

    第一套

    一.填空题（共9题,26.0分）

    1质量管理活动包括：、、、、、。

    2工序（过程）能力指数：是表示工序（过程）能力满足要求程度的量值

    3规范化的TPM，是的，步步深入的，通过制定规范，执行规范，评估效果，

    不断改善来推进的TPM。

    4JIT为JustInTime的简写，即，又称及时生产、适时生产模式

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