餐饮部主管述职报告 餐饮主管述职报告范文 (15篇）.docxVIP

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餐饮部主管述职报告餐饮主管述职报告范文(15篇）

“餐饮部主管述职报告”的意思是：一份由餐饮部主管撰写的报告，用于向高层管理人员汇报自己在任期内的工作业绩、挑战和解决方案，以及展望将来的方案和目标。这份报告通常在每个财政年度结束时提交，以证明主管的工作表现并申请晋升或加薪。以下是有关于餐饮部主管述职报告的有关内容，欢迎大家阅读！

餐饮部主管述职报告1

各位领导、各位同事：

在两年的工作中，与在座的各位相比，本人可圈可点之处不多。综观两年的任职经受，以xx年年4月为界，可分为两个阶段。xx年8月至xx年年4月，从事人事管理工作。在这个岗位上，自己可以说是虽然不爱岗，但是很敬业。在任职期内，基本上完成了中层干部竞争上岗、全员双向选择上岗、清理各种劳动关系、新进人员首次公开聘请等系列人事制度改革及制定了加强劳动纪律严格规章制度的管理规定、职工休假管理规定、各项津补贴规定等系列规章制度。但由于工作力量有限，工作过程中消失了不少疏忽和漏洞，深感自己不能胜任此重要岗位，因此向领导提出了辞呈。

xx年5月，经院党委讨论，本人暂任院工会办公室主任。在这个岗位上，本人尽量做到出力不出错，平凡不平凡。组织了老同志迎奥运游古城、重阳节游画家村、职工运动会、卫生系统老年体协成立暨展现会、老同志文艺汇演等大型活动，并乐观创建了职工之家，努力推行院务公开，尽心尽力履行职责。

本人无论在那个岗位，都坚决听从党委领导，执行党委决议，喜爱医院，喜爱集体，坚持原则，遵守纪律，廉洁奉公，完成本职工作，但工作力量欠佳，工作缺乏激情。假如从德、能、勤、绩四个方面评价自己，德、勤可为合格，能、绩为基本合格。

餐饮部主管述职报告2

一、日常管理工作

作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。上半年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力协作主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，上半年多次接待了重要来宾及宴会，但由于种种缘由质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精确?????避开疏漏和差错。

二、加强自身学习，提高业务水平

要做到优秀，自己的学识，力量等还有肯定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了肯定的进步，在管理力量，协调力量及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。

三、一年来工作得与失

半年来，本人能仔细地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

1、我究竟对中餐的工作才一年多，很多工作我是边干边摸索，现场管控业务学问也是不足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

2、有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是非常到位。

3、自己的理论水平还不太高，中餐业务学问大型宴会服务技能不精。

经过全部同事的一起努力，较好的完成上半年的工作，总结起来也是颇有收获的：

1、能够帮助领导做好餐厅的日常工作。

2、合理支配当班工作，全面协调、管理、检查。

3、协作领导做好各项接待、支配工作，工作期间妥当处理工作时发生的问题和客人的投诉，，有疑难问题准时上报领导。

4、做好餐厅的平安、节能、卫生工作。

5、以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

6、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互关心、共同进步。

7、切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作。

四、下半年的工作方案

由于下半年到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个生疏的工作，但对我来说从中餐有转到西餐就如同到了一个新的工作环境。接下来的工作应当是从零开头的，需要尽快的上手，理顺工作重点。要更加的努力。

餐饮部主管述职报告3

1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行状况和各项工作的完成状况。

2.支配、带领、督促、检查员工做好营业前的各项预备工作，准时、照实地向经理反映部门状况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。

3.加强现场管理意识，准时处理突发大事。把握客人心态，带领员工不断提高服务质量。

4.加强公关意识，广交伴侣，树立本部门良好的形象，有肯定客源。

5.熟识业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，帮助部门经理/主任增加本部门员工的分散力。

6.检查当班服务员的工作