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酒水饮料管理;目录;01;酒水饮料管理的重要性;酒水饮料管理的基本原则;酒精含量、口味、香气、适饮温度等。;酒水饮料的采购与供应商选择;提高酒水饮料管理水平;;;酒水饮料管理的风险与应对;02;;;;;酒类种类和特点;酒类的存储和陈放;酒类的调配和推广;酒类的服务和品质管理;以高粱、小麦等为原料，酒精含量较高，有浓郁的香气和独特的口感。;酒类管理;03;咖啡与茶的种类和特点;咖啡与茶的冲泡和调配;咖啡与茶的销售与推广;咖啡与茶的服务和品质管理;;;将咖啡粉磨得稍微粗一些，或者减少浸泡时间;茶的文化内涵;04;软饮料的种类和特点;;软饮料的销售与推广;1.接待客人，注意礼仪和微笑服务。;软饮料的口感特点;;;软饮料的库存管理原则;05;;酒水饮料种类;酒水饮料管理原则;;根据销售情况和库存情况定期订购酒水饮料;酒水饮料管理的挑战;
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