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“一团一品”特色团支部创建计划

--传承志愿精神，关注饮食健康

项目方向：整合资源类

一、项目背景

2010年我支部开展了以保障世博食品安全为主题的“一团一品”特色团支部创建活动，世博会给我们留下了宝贵的志愿者精神。后世博时代，我们应继承和发扬志愿者精神，让志愿服务成为我们大学生的习惯。考虑到历年来食品安全问题不断被披露，营养知识普及不够，人们对生活品质以及健康标准的提升的社会背景。通过去年的“一团一品”创建活动了解到很多日常生活中都会用到却不了解的东西,（比如草莓奶昔只是由草莓味的合成香精、脱脂奶粉、乳酪粉等加入使口感柔滑细腻的瓜尔豆胶、卡拉胶等混合而成的。）作为食品专业的在校大学生，随着专业知识的深入学习，我们应该承担起自己的一份责任，积极为食品健康知识的普及做出贡献。我团支部决定在去年工作的基础上弥补不足、深入调查开展以“传承志愿精神，关注饮食健康”为主题的一系列团日活动。

二、项目目标

为了更好的传承和延续“小白菜”的志愿精神，我团组织决定把志愿服务作为我们的一种习惯。周围的同学、老师以及更需要的人服务;为了使班级同学加深我们对专业知识的进一步了解，深入了解人们食用食品的现状，发现食品方面存在的不安全因素以及隐患，并提高身边人的生活品质。

三、项目实施

第一阶段：整合资源------我们充分利用身边有关食品方面的科技报刊、专业书籍，互联网资源，以及社会上的一些食品企业等资源，并整合了这些资源，通过对这些资源的整合，我们获取了很多信息，再加上专业老师给我们的一些深入的指导，我们搜集了食品食用的禁忌和注意事项（不能空腹吃香蕉，不食用反季节水果），并就这些知识来咨询相关从业人员（营养师或者医师）、访问相关企业，从而证明这些资料的权威性。

第二阶段：实地调查（分为两种形式）：

1、走访不同的社区和学校，以便了解不同年龄阶段、不同收入层次居民的饮食习惯、饮食规则。将所得到的信息汇总，总结出普遍存在的一些问题，从而发现饮食中存在的不健康现象以及隐患，然后通过分析，最后做出调查成果请专业课老师来点评，得出最终结果。

2、我团支部组成志愿者团队，将第一阶段整合好的资料结合实地调查的结果制成问卷。之后用科学的知识通过“宣传单”、“面对面交谈”等多种途径向大家宣传不健康的饮食习惯和饮食方面存在的隐患，并且向大家解释其中的不正确性并对大家的错误思想进行纠正，倡导大家根据科学知识，合理安全饮食。

第三阶段：普及知识

普及阶段分为三部分：校外图文展览、校内展板展览、现场咨询、和网络宣传。

1、校外展览。图文展览，如如何正确认识反季节水果；如何辨别食品的营养成分；如何合理安排三餐饮食；并与学校义工队合作，首先我们先给义工培训相关知识，然后我们和义工一起去给居民普及上述食品方面的知识，这样我们在帮助了居民的同时也成长了我们学校的具有奉献精神的义工。

2、校内展览，展板展览，在校内人口流动量较大的道路和食堂前等醒目位置摆放展板。展示如何正确饮食、合理安排膳食、食品食用的禁忌和注意事项。与青年志愿者协会合作，维持展示区域内的秩序，并安排志愿者给大家答疑解惑。

2、食品健康现场咨询活动：现场设立食品健康咨询台，安排世博志愿者穿志愿服在现场给大家答疑，搭建参与的平台，让更多的人参与其中。同时对大家的提问做相关记录，并及时分类总结。

3、网络宣传：在免费的活动互联网、学校论坛上发布调查总结；制作相关网页、拍摄视频通过互联网进行普及，从而达到更好的宣传效果。

医疗器械与食品学院

09级食品质量与安全2班团支部