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饭店服务质量管理课件 .docx

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    第五章

    饭店服务质量管理

    ■饭店服务质量概述

    须店服务质量管理

    2024/3/19第五章饭店服务质量管理

    2024/3/19

    饭店的服务质量的管理是饭店在激烈竞争中取得相对优势的为直接的

    重要的途径。

    饭店服务质量是饭高生

    存与发展的基

    2024/3/192第五章饭店服务质量管理

    2024/3/19

    2

    2004年上半年，北京市旅游局共收到饭店类投诉121件，已全部结案。其中：旅游饭店、公寓投诉119件；非定点饭店：2件

    二、投诉内容

    L前厅服务-

    L

    1、前台服务：47件

    (1)收费问题：29件

    查成收费争收费标准不明确或客人不重

    查成收费争

    议：17件

    由于客人损坏物品

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