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8寸戚风蛋糕的制作
原料：鸡蛋4只，细砂糖102克（分成30克和72克两份），面粉120克，牛奶78克（130ml）。
无色无味的植物油78克，香草精7、8滴。
1、分离蛋清、蛋白
2、蛋黄内加入细砂糖30克，搅打均匀；加入植物油，搅打均匀；加入植物油，搅打均匀；滴
入7、8滴香草精，搅打均匀。
3、面粉过筛入蛋黄，用刮刀从下往上翻拌至均匀成蛋黄糊，放置待用。
4、烤箱预热，150摄氏度
5、搅打蛋清至起
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