2024年旬阳市财政局神河财政所一级科员公务员招录1人《行政职业能力测验》模拟试卷（答案详解版）.docxVIP

2024年旬阳市财政局神河财政所一级科员公务员招录1人《行政职业能力测验》模拟试卷（答案详解版）.docx

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2024年旬阳市财政局神河财政所一级科员公务员招录1人《行政职业能力测验》模拟试卷（答案详解版）

一、常识判断。根据题目要求，在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。(共20题)

1、微生物发酵是指在适宜的条件下将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需产物的过程。下列不涉及微生物发酵的是：

A、豆腐

B、食醋

C、乳酪

D、白酒

正确答案选项：A

解析：本题考查科技常识。

A项错误，豆腐是黄豆加工后形成富含蛋白质胶体类似于豆浆，然后加入盐卤或者石膏，使蛋白质凝集变成类似固体的形态，不涉及微生物发酵。?

B项正确，食醋是以粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成

该用户很懒，什么也没介绍

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