《冰淇淋的定义》课件.pptxVIP

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冰淇淋的定义制作人:时间:2024年X月

目录第1章冰淇淋的起源

第2章冰淇淋的分类

第3章冰淇淋与文化

第4章冰淇淋的制作与品鉴

第5章冰淇淋与生活

第6章总结

01第1章冰淇淋的起源

冰淇淋的历史冰淇淋起源于中国唐朝,唐代时期有制作冰淇淋的文字记录。随着时间的推移,冰淇淋逐渐传播到了世界各地,成为了一种受到广泛欢迎的甜品。

冰淇淋的制作方法材料:鲜奶油、糖、蛋黄、牛奶自制冰淇淋材料:冰淇淋机、冰淇淋粉、牛奶、鲜奶油机器制作冰淇淋材料:鲜奶油、糖、水果、坚果、巧克力等手工制作冰淇淋

冰淇淋的口感分类这种冰淇淋味道甜,通常包含了各种甜味材料,如糖、蜂蜜、糖浆等。甜口感

一种常见的包装形式,方便存储和销售盒装冰淇淋0103一种便于携带和食用的冰淇淋形式冰淇淋棒02常见于街头小贩,方便消费手持冰淇淋

酸口感柠檬

酸奶

柑橘奶香口感鲜奶油

牛奶

芝士口感杂糅坚果

水果

巧克力冰淇淋的口感分类与原材料的关系甜口感糖

蜂蜜

糖浆

现代冰淇淋市场趋势现代冰淇淋市场趋势是多元化,不同口味、包装和销售方式的冰淇淋在市场上受到了广泛的欢迎,消费者对冰淇淋的质量要求也越来越高。

02第2章冰淇淋的分类

冰淇淋的基本分类含有至少10%的乳脂(奶油脂肪)乳脂冰淇淋用酸奶、芝士等发酵乳制品制作乳酸冰淇淋以水果为主要成分,添加乳酪或者植物脂肪水果冰淇淋

糖果口感的冰淇淋加入软糖等口感独特的掺料软糖口感的冰淇淋加入硬糖等口感独特的掺料硬糖口感的冰淇淋加入口香糖等口感独特的掺料口香糖口感的冰淇淋

水果口感的冰淇淋水果口感的冰淇淋使用新鲜水果榨汁,并加入牛奶或者鲜奶油,口感清新、香甜,比较受女性消费者喜欢。

美国火车头雪糕

美国甜筒冰淇淋

美国航空公司的西瓜味冰激凌中国北京老冰棍

上海师奶松露巧克力冰激凌

广式豆皮冰淇淋法国卡博斯底冰淇淋卷

蓝莓卡仕达冰激凌

法式冰淇淋圆锥不同国家和地区的冰淇淋类型意大利意大利甜筒冰淇淋

刨冰雪糕

意大利薄荷巧克力冰激凌

奶酪口感的冰淇淋口感顺滑,略带咸味马斯卡邦奶酪口感的冰淇淋口感浓郁、香甜巴拉多奶酪口感的冰淇淋融合鲜奶油和芝士的口感鲜奶油芝士冰淇淋

冰淇淋的制作方法和特点冰淇淋的制作方法包括配料、挑选原料、搅拌、加热、冷却、冷藏等过程。各种冰淇淋制作方法和特点各不相同,不同的冰淇淋制作方法会影响到其口感的不同。

用新鲜原材料制作挑选优质材料0103各种口味不同,口感独特不同的口感02通过机器或手工制作特殊的制作工艺

03第3章冰淇淋与文化

意式冰淇淋,例如Gelato意大利0103独特的冰淇淋口味,例如绿茶口味日本02大型冰淇淋连锁店,例如BaskinRobbins美国

白皇后手中的冰淇淋制胜关键《迪士尼冷酷仙境》0103楚门吃冰淇淋时释放情感《楚门的世界》02死侍在看电影时吃冰淇淋《死侍2》

冰淇淋文化的融合发展历程移民和他们的后代将自己的文化与冰淇淋结合移民传统创新口味和配料,例如泡芙冰淇淋创新口味黄油炸饼来自英国,影响了美国的冰淇淋业受影响冰淇淋品牌走向国际市场,例如霜花店走向国际

冰淇淋文化的未来发展未来,冰淇淋文化将继续创新口味和配料,推陈出新。冰淇淋品牌也将越来越注重环保和健康,开发更多适合健康要求的产品。冰淇淋文化在当今社会中扮演着越来越重要的角色。

冰淇淋节与博物馆每年在罗马的圣巴西利奥区举办意大利的冰淇淋节坐落在纽约市美国的冰淇淋博物馆每年在群马县太田市郊区举办日本的冰淇淋音乐节

结尾冰淇淋文化的发展既有历史渊源,也有现代创新,展现出了人们对于美食的追求和对生活的热爱。

04第4章冰淇淋的制作与品鉴

冰淇淋的制作流程选用牛奶、鸡蛋等优质原料选材将原料混合并加热混合冷却混合物至零下4度冷却将混合物放入冷藏室冷藏冷藏

冰淇淋的品鉴方法观察冰淇淋颜色、质地、气泡等视觉闻取冰淇淋的香味嗅觉品尝冰淇淋的口感,包括口感软硬、甜度、酸度等口感品尝冰淇淋的质地,包括细腻、滑润、口感浓郁等质地

冰淇淋的DIYDIY冰淇淋是一种有趣且具有创造性的方式。可以尝试新鲜的口味,也可以制作属于自己独特的冰淇淋。此外,DIY还可以与家人一同参与,促进家庭之间亲密关系的建立。DIY时需要注意卫生问题,以免食品安全问题。

品牌2口感细腻

口味独特

价格适中品牌3店面众多

口感浓郁

价格实惠品牌4口感新颖

品种繁多

价格昂贵冰淇淋的品牌推荐品牌1口味丰富

原料使用有保证

价格较高

冰淇淋的配餐与搭配披萨与冰淇淋:口感的碰撞搭配1糖果与冰淇淋:甜度与口感的融合搭配2水果与冰淇淋:口感的变化搭配3咖啡与冰淇淋:醇香与口感的契合搭配4

冰淇淋含有较高的卡路里高卡路里0103牛奶等原料含有丰富维生素B族维生素B族02牛奶、鸡蛋等原料含有丰富蛋白质丰富蛋白质

冰淇淋的营养价值冰淇淋含

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