生鲜管理培训心得.pptxVIP

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生鲜管理培训心得;目录;01;自我介绍;培训的目的和内容;学习心得总结;02;生鲜管理的重要性;生鲜产品的分类和特点;生鲜产品的保鲜方法;运输和储存的要点;销售和展示技巧;卫生和安全管理;;;;;;;03;;;;;总结;温度管理;包装和封装;气调储存和真空包装;化学保鲜和物理保鲜;04;运输环节的管理;仓储设施的管理;库存管理;生鲜食品的检验和验收;运输环节的管理;仓储设施的管理;库存管理;生鲜食品的检验和验收;;收集和录入相关的库存数据,包括进货数量、销售数量等;;检验的原则和方法;05;;商品陈列的原则和方法;;价格管理;;顾客服务;;数据分析和绩效评估;06;卫生管理;安全管理;应急管理;;

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