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安全活动厨房里的危险.pptx

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    日期：演讲人：安全活动厨房里的危险

    厨房常见危险概述刀具安全使用与存放规范高温烫伤预防措施及应急处理地面防滑处理及清洁保养要求电器设备安全使用与检查维护制度火灾逃生演练与应急预案制定contents目录

    PART01厨房常见危险概述

    刀具与锐器伤害操作不规范锐器摆放不当刀具使用不当在切配食材时，如果操作不规范或注意力不集中，也容易发生刀具伤害事故。厨房中的剪刀、开瓶器等锐器如果随意摆放，也容易给人带来意外伤害。在厨房中，刀具是必不可少的工具，但使用不当或疏忽大意容易导致割伤、刺伤等事故。

    在烹饪过程中，经常需要接触热水和蒸汽，如果不小心或操作不当，很容易造成烫伤。热水和蒸汽高温油料加热设备在煎

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