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发豆芽

豆芽的种类豆芽，也称芽苗菜，品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。家庭中常吃的两种豆芽：黄豆芽，绿豆芽黄豆芽绿豆芽区别

豆芽的价值⒈豆芽中含有丰富的维生素C⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3它还富含膳食纤维，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

豆芽的培育过程一、准备工具1锅或盆2浸泡一宿的黄豆或绿豆3干净的厨房用布

二、选豆清水洗净，洗时注意将漂浮的绿豆或黄豆全部去除，这些漂浮豆未成熟或者已经变坏，发芽率极低豆芽的培育过程

三、浸泡豆芽的培育过程用水把豆子浸泡至少一夜对比观察浸泡后的豆子有何变化？

黄豆绿豆浸泡一宿后浸泡一宿后

豆芽的培育——无土栽培

将布用水浸湿，平铺在盆底将豆子平铺在盆底，而后可以再盖一层薄布，盖上盖子，室温下避光生发豆芽每天浇水两次（早晚各一次），5-6天后收获豆芽123发豆芽

豆芽的生长过程

注意事项1、清洗时去掉坏豆。2、每天浇水两次（早晚各一次）。3、千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。4、不要让豆子见阳光，否则豆芽会变绿发苦。因此注意避光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。5、豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时。！

利用准备好豆子和工具发豆芽，观察豆芽的生长过程。拍摄一张操作照片上传！