项目五 微生物灭菌消毒技术.pptVIP

食品微生物检验

项目三

微生物灭菌消毒技术

知识目标1.掌握各种玻璃器皿的名称及作用。2.掌握实验室常用仪器的名称及作用。素质目标技能目标1.掌握玻璃器皿的清洗、包扎和灭菌的方法。2.掌握常用仪器的使用方法。任务目标培养学生操作的规范性和责任心,增强消毒灭菌及防止感染的意识。

讨论：为什么要对环境进行消毒？

相关概念1.消毒：采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动、植物有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施。2.灭菌：采用强烈的理化因素使物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。3.防腐：一种利用理化因素完全抑制微生物生长，防止物品霉腐的方法，这是一种抑菌作用。4.除菌：一种利用机械的方法除去液体或气体中微生物的方法。知识目标一

2006年6、7月,黑龙江和山东等省陆续有部分患者使用欣弗后,出现胸闷、心悸、心慌、寒战、过敏性休克、肝肾功能损害等临床症状。经查，安徽华源生物药业有限公司2006年6月至7月生产的克林霉素磷酸酯葡萄糖注射液（欣弗）未按批准的工艺参数灭菌，降低灭菌温度，缩短灭菌时间，增加灭菌柜装载量，影响了灭菌效果。中国药品生物制品检定所对相关样品进行检验，结果表明，无菌检查和热原检查不符合规定。在调查结论的基础上，对相关责任人进行严肃处理。

杀菌技术1.温度灭菌