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薯类作物的病虫害防控和品质保证

汇报人：

2024-01-29

薯类作物概述

薯类作物病虫害种类及危害

病虫害防控策略与方法

品质保证措施与技术

病虫害防控与品质保证的关系

综合案例分析

contents

目

录

01

薯类作物概述

薯类作物是指一类以块茎、块根或球茎为主要食用部分的植物。

定义

主要包括马铃薯、甘薯、木薯、山药等。

分类

薯类作物是重要的粮食作物，尤其在一些地区作为主食来源。

粮食作物

工业原料

饲料作物

薯类作物的淀粉含量高，可作为工业原料生产淀粉、酒精等。

薯类作物的块茎、藤蔓等可作为饲料，用于养殖业。

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02

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种植区域

薯类作物广泛分布于世界各地，适应性强，从热带到温带均有种植。

特点

薯类作物一般生长期短，产量高，耐贮藏，营养丰富，具有多种保健功能。同时，它们对土壤和气候的适应性较强，但也需要注意防治病虫害以保证产量和品质。

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薯类作物病虫害种类及危害

一种由真菌引起的病害，主要危害薯类作物的叶片和块茎，导致叶片枯死和块茎腐烂，严重影响产量和品质。

晚疫病

主要侵害薯类作物的幼苗和叶片，形成褐色病斑，严重时导致叶片枯死，影响光合作用和营养积累。

早疫病

由细菌引起的一种病害，主要危害薯类作物的块茎，使其变黑、腐烂，同时产生有毒物质，对人体健康也有潜在危害。

黑胫病

以薯类作物的叶片为食，吸取叶片汁液，导致叶片卷曲、枯黄，严重时影响光合作用和植株生长。

蚜虫

一种地下害虫，主要危害薯类作物的块茎，咬食形成孔洞，导致块茎腐烂和产量下降。

地老虎

以薯类作物的叶片和嫩茎为食，形成缺刻和孔洞，严重时将叶片吃光，影响植株正常生长。

斜纹夜蛾

减少光合作用面积

破坏营养器官

传播有毒物质

直接导致产量损失

病虫害导致薯类作物叶片受损，减少光合作用面积，降低光合效率，从而影响有机物的积累和产量形成。

病虫害侵害薯类作物的营养器官，如根、茎、叶等，破坏其正常生理功能，导致营养吸收和运输受阻，影响产量和品质。

部分病虫害在侵害薯类作物时会分泌有毒物质或传播病毒，对人体健康和生态环境造成潜在危害。同时，这些有毒物质也会影响薯类作物的品质和食用安全性。

病虫害的严重发生会直接导致薯类作物产量下降，甚至绝收。同时，病虫害还会影响薯类作物的商品性和耐贮性，降低其市场价值和经济效益。

03

病虫害防控策略与方法

选用抗病品种

合理轮作

深耕晒垡

科学施肥

01

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选择具有抗病虫害能力的薯类作物品种，降低病虫害发生的风险。

通过与非寄主作物轮作，减少土壤中病原菌和虫卵的积累。

深耕土壤，将土表的病虫害翻到土壤深层，同时晒垡可以杀死部分病原菌和虫卵。

合理施肥，增强薯类作物的抗病能力。

微生物制剂

使用微生物制剂，如苏云金杆菌、白僵菌等，防治薯类作物病虫害。

利用天敌

保护和利用天敌昆虫，如瓢虫、草蛉等，控制害虫种群数量。

昆虫信息素

利用昆虫信息素诱捕或干扰害虫交配，减少害虫繁殖。

合理选用农药

适时施药

交替用药

严格遵守安全间隔期

根据病虫害种类和发生程度，选用高效、低毒、低残留的农药进行防治。

为避免病虫害产生抗药性，应交替使用不同类型的农药。

在病虫害发生初期或关键时期进行施药，提高防治效果。

在薯类作物收获前一定时间内停止施药，确保农产品质量安全。

利用害虫的趋光性，使用黑光灯、高压汞灯等诱杀害虫。

利用害虫对特定颜色的趋性，使用黄板、蓝板等诱杀害虫。

通过热水浸泡、高温闷棚等方法，杀死土壤中的病原菌和虫卵。

利用紫外线、微波等辐射技术，杀灭病虫害。

灯光诱杀

色彩诱杀

高温处理

辐射处理

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品质保证措施与技术

适时收获

根据薯类作物的生长周期和市场需求，合理安排收获时间，避免过早或过晚收获。

减少机械损伤

在收获、运输和贮藏过程中，尽量减少薯块的机械损伤，以降低病菌侵染的风险。

分级贮藏

按照薯块的大小、形状和品质进行分级贮藏，便于管理和销售。

03

贮藏保鲜技术

采用气调贮藏、辐射保鲜等先进的贮藏保鲜技术，延长薯块的贮藏期和货架期。

01

控制贮藏环境

保持贮藏场所的适宜温度和湿度，降低薯块的呼吸作用和水分蒸发，延缓薯块的衰老和变质。

02

定期检查

定期对贮藏的薯块进行检查，及时剔除病烂薯块，防止病害扩散。

选择无病虫害、无机械损伤、品质优良的薯块作为加工原料。

原料选择

彻底清洗薯块表面的泥土和杂质，并根据需要去皮处理。

清洗去皮

采用先进的加工工艺和设备，确保产品的卫生质量和营养价值。

加工工艺

建立严格的产品质量控制体系，对加工过程中的关键控制点进行实时监测和记录，确保产品的安全性和一致性。

产品质量控制

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病虫害防控与品质保证的关系

减少病虫害导致的产量损失

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有效的病虫害防控措施可以显著降低薯类作物因病虫害而导致的产量损失，提高单位面积产量。

保持薯块外