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2023餐桌铺张调查报告

餐桌铺张调查报告

在现在社会，报告的使用频率呈上升趋，其在写作上具

有确定的窍门。为了让您不再为写报告头疼，下面是我为大家

整理的餐桌铺张调查报告，欢送大家共享。

餐桌铺张调查报告1

调查人：

xxx

班级：

xxx

调查主题：

餐桌铺张

调查内容：

据估算，我国每年餐桌铺张食物价值高达XX亿元，粮食损失

铺张量约为2亿亩耕地的产量。XX年，全国限额以上餐饮企业的

零售总额为9511。6亿元〔数据来源：《中国统计年鉴XX》〕。依据

保守的估算，通常一桌饭菜一般会剩下10%甚至更多，假设算

上各类中小型餐饮企业、集体食堂和居民家庭的铺张，铺张额

更是惊人。有关方面估算，我国每年餐桌铺张食物价值达XX亿

元，每年的粮食损失铺张量大约相当于2亿亩耕地的产量。

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建议：

1、珍惜粮食，适量定餐，避开剩餐，削减铺张。

2、不攀比，以节约为荣，铺张为耻。

3、吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜。

4、做节约宣传员，向家人，亲戚，朋友宣传铺张的可怕后

果。

5、到饭店吃饭时，点饭点菜不铺张，假设有剩余的要带回家。

同学们，节约是美德，节约是品质，节约是责任，我们都

是社会的仆人，生活在这个大家庭中，就要认真去疼惜它，关

心它，让我们同心协力，做勤俭节约风气的传播者，实践者和

示范者，从微小处做起，用实际行动参与到节约行动中来，让

“节约粮食”的观念在社会上蔚然成风，让节约引领风气，为

建设文明、和谐的社会作出应有的奉献！

餐桌铺张调查报告2

一场在杭城某家大酒店举办的婚宴，郎娘的敬酒仪式已经

接近尾声，不少餐桌上的来宾在最终的碰杯后，开愉快心地结

伴离去。而偌大的餐桌上，一盘红烧鳝段“完好无损”；大沙

锅里的甲鱼汤还剩大半；翠绿色的蔬菜仅仅夹走了几

根……固然，这些饭菜最终都进了酒店的泔水桶。

在外就餐完毕后，有多少剩菜会被弃之不顾，又有多少人

会选择将其打包？近日，省消保委对餐饮铺张现象做了调查，

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该份调查报告公布，76.6%的消费者认为餐桌铺张的主要缘由在

于公款吃喝，此外就是商务宴请；对于自己请客吃饭后饭桌上

的剩菜，68.1%的消费者表示不会选择打包，48.9%的人表示这

有损面子。

据统计，目前我们的餐桌铺张量是相当惊人：去年杭州市

餐饮消费的总额达119亿元，以餐桌上的铺张数额平均值10%

计算，一年餐桌铺张到达10多亿元！一位业内人士算了一笔账：

假设按每家星级饭店每天产生100公斤剩菜剩饭计算，杭州有

200多家星级饭店，每天就扔掉20多吨的饭菜泔水。消费讲排

场、盲目点菜和公款消费是造成餐桌铺张的主要缘由。

打包者寥寥

在杭州，近年来大街小巷形形色色的饮食店摊，如雨后春

笋般遍地开花，朝晖河东路、百井坊巷、华路、高银街等更是

自发形成了餐饮一条街，杭州人爱吃的本性在这可以显现。周

二中午12时，在杭州文二路上的一家中型饭店。正是吃

饭顶峰时间，店内效劳员正忙着整理吃完以走的餐桌上，不少

菜羹还剩大半，而这些剩菜，没有一桌被打包带走。一对年轻

的男女人点了4菜一汤，但是吃了仅仅20多分钟就起身结账

了，一半的菜剩下了。

而在另一张10人座的大桌，不少客人相互敬着酒，但酒下

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去了，菜倒没动几筷子。等到半个多小时后，酒宴完毕，效劳

员询问“要不要打包？”伸手掏出钱包预备买单的”一位客

人潇洒地挥挥手，说：“不用了。”

刚在5月完成人身大事的小张告知记者，他当时摆了20桌，

每桌都有10多道菜，但是等婚宴完毕，大盘大盘的菜都留着，

“真得很惋惜。”小张粗粗一算，一桌铺张起码有个二三百元，

这在寻常可以吃上不错的一顿饭了。

人情宴请最铺张