DB45T+2702-2023+食品生产企业飞行检查技术规范.pdfVIP

ICS03.160

CCSA00

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2702—2023

食品生产企业飞行检查技术规范

Technicalspecificationforunannouncedinspectionsoffoodproduction

enterprises

2023-08-10发布2023-09-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T2702—2023

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4一般要求1

5检查准备1

5.1制定检查计划1

5.2组成检查组1

5.3准备检查资料和设备装置2

5.4确定检查时间2

6检查实施2

6.1通知当地监管部门2

6.2召开行前会议2

6.3召开首次会议2

6.4开展检查2

6.5讨论汇总检查结果2

6.6末次会议3

7编写和发布通告3

8结果处置3

9风险问题和重点检查项目3

9.1项目选择3

9.2检查项目4

附录A（资料性）食品生产企业飞行检查工作计划表5

附录B（资料性）食品生产企业飞行检查通知书6

附录C（资料性）关于开展食品生产企业飞行检查的函7

附录D（资料性）食品生产企业飞行检查被检查企业廉政承诺书8

附录E（资料性）食品生产企业飞行检查结果记录表9

附录F（资料性）食品生产企业飞行检查结果通报10

附录G（资料性）食品生产企业飞行检查问题整改复查表11

附录H（资料性）食品生产企业飞行检查要点表12

附录I（规范性）重点检查项目16

I.1微生物超标16

I.2食品添加剂超量或超范围使用16

I

DB45/T2702—2023

I.3使用非食品原辅料或劣质、假冒、过期原辅料16

I.4安全指标不合格17

I.5感官要求不合格17

I.6主要质量指标不足或超标17

I.7外来物污染18

I.8标签、标识不合格18

参考文献19

II

DB45/T2702—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由广西壮族自治区市场监督管理局提出、归口并宣贯。

本文件负责起草单位：广西壮族自治区市场监督管理局、广西壮族自治区标准技术研究院。

本文件主要起草人：胡振洲、林红、莫佳琳、周艳英、黄琨、莫筱芯、韦慧婷、彭茂锋、洪影雯、

曾锻成、罗超雁、朱俊荣、杜丽萍、李茂、欧慧琳、李蔓。

III

DB45/T2702—2023

食品生产