部编版二年级语文下册《中国美食》优质课件.pptxVIP

第1课时第2课时

第1课时菠菜茄子蘑菇豆腐bōqiémóɡūfǔ饺子蛋炒饭粥炸酱面jiǎodànzhōuzhájiànɡmiàn

“粥”字的演变小篆隶书

生活中，你还见过哪些粥？

4中国美食

温馨提示：借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。初读课文

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭我会读bōzhōuzhájiànɡzhēnɡjiǎodùnmóɡūzhǔkǎoqiéjiānfǔbàodàn

多音字炸zhá（）zhà（）炸酱面爆炸

我会说生活中，你在哪里见过“酱”字？黄豆酱芝麻酱辣椒酱酱油

菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋记一记

生字巧记（1）看图识字茄子菠菜小米粥鸡蛋

（2）偏旁归类识记四点底：煎、煮、蒸草字头：菠、茄、蘑、菇火字旁：烤、爆、炖、炸

（3）用熟字识记波——菠作——炸暴——爆（4）联系生活识记黄豆酱酱油白粥小米粥八宝粥

（5）菜名识记麻婆豆腐香煎豆腐

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇菜肴主食蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭美食分类

茄鸭鸡书写指导肉饭

“茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上，竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。茄鸭鸡

肉饭“肉”外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。“饭”字是左右结构，末笔捺从中心点起笔，写舒展。

结构：部首：书写指导：“人”的撇均从竖中线起笔，捺变点。独体字肉ròu肉

第2课时词语听写美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭měisíhónɡshāoqiézikǎoyāyánɡròudànchǎofàn

鸡蛋蛋炒饭蛋糕你还知道哪些蛋？

“蛋”字书写指导结构：部首：书写指导：撇和捺要舒展，盖住下面的“虫”字。dàn蛋上下

你还知道哪些含有鸡蛋的美食菜名？番茄炒鸡蛋煎鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋zhēnɡ

默读课文，找出制作美食的方法有哪些？在文中圈出来。烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆

欣赏视频《爆炒鸡丁》说一说，用“爆”这种方法做的美食菜名。

读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。烧烤炖炸炒煮煎蒸爆我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？我知道：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼……

读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？烧烤炖炸炒煮煎蒸爆（火字旁）（四点底）

观看视频《四点底的演变》

用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶焰烫煲烈熏带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。遇到不认识的字，我们可以借助偏旁猜字义。

烧烤炒仔细观察，这三个字有哪些共同点？书写指导“烧、烤、炒”左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。

活动小贴士:分小组活动，各组成员在组内展示课前搜集的食谱、菜名或者美食图片、美食制作视频等。

选派代表从“美食欣赏”“美食制作”“美食传说”“美食创新”等方面在班内展示交流，组内成员可以补充，其他小组成员可以提出自己的疑问。活动结束后，评选出“最佳美食”，并为推荐人颁奖。

宫保鸡丁油焖大虾酱烤猪蹄传统美食欣赏

烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。

中国美食美食爆烧蒸煎煮烤炒炸炖板书设计

话题导入你能说一说你的爸爸妈妈是做什么工作的吗？虽然爸爸妈妈的职业不同，但他们都是对社会有用的人，是值得我们尊敬的人。同学们，你们长大了想做什么？这节课，我们就来聊聊自己的愿望。

口语交际：长大以后做什么

你长大以后想做什么？同桌交流，说出自己的理想和理由。交流互动

一个人有了理想才会有努力的方向、前进的目标，下面是成成、才才和路路三位小朋友的理想，请大家评评他们说得怎么样。范例欣赏

成成：我想成为一名音乐家，因为我觉得我们生活在一个音乐的世界里，树叶沙沙地