2024年卫生知识健康教育知识竞赛-全国牛奶与健康知识竞赛笔试考试历年真题荟萃含答案.docx

2024年卫生知识健康教育知识竞赛-全国牛奶与健康知识竞赛笔试考试历年真题荟萃含答案

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第1卷

一.参考题库(共75题)

1.什么叫超高温灭菌奶？

2.乳房炎乳的性状为：酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。

3.项目审核表中的权重分别是（）

A、[0-1]，[1-10]

B、（0-1），（1-10）

C、（0-1），（0-10）

D、[0-1]，[0-10]

4.在正常的生理情况下，每毫升牛奶中约有20-80万个体细胞。

5.学生饮用奶是国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室组织专家审定授