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从事化验员岗位的实习报告

从事化验员岗位的实习报告

在生活中，报告使用的频率越来越高，其在写作上具有一定的窍

门。一听到写报告马上头昏脑涨？下面是小编收集整理的从事化验员

岗位的实习报告，希望能够帮助到大家。

一、实习单位及岗位简介

（一）实习单位的简介

内蒙古准露山野食品有限公司于20xx年6月成立，20xx年3月

注册，20xx年6月正式投产。公司主要生产“准露”品牌苦菜花系列

产品，苦菜花系列产品采用现代工艺，对野生苦菜经过清洗榨汁、调

配、灌装、杀菌等七个环节精心加工而成，产品自投放市场以来赢得

良好的口碑，公司已经成为“CCTV”央视网食品频道品牌战略合作

伙伴”。

内蒙古准露山野食品有限公司（既原内蒙古准格尔旗山野果菜食

品加工有限责任公司）位于内蒙古准格尔旗薛家湾镇准格尔旗经济开

发区。总占地面积15000多平米，建筑面积6000多平米，总投资

3600万元，拥有五条生产流水线，年产三千万吨的大型企业。它以山

野果菜为原料，生产各种山野果菜食品及系列饮品，是中国唯一的一

家苦菜研究基地和生产深加工企业。

（二）实习岗位的简介

化验中心于20xx年筹建,占地面积300平方米，由理化检验、微

生物检验和原辅料检验三部分组成。随着公司对外贸易的开展,实验室

的建设得到不断的加强.本室现有2名成员。化验中心拥有DHP-9002

系列电热恒温培养箱、电热干燥箱、电热恒温水浴锅、立式压力表、

净化工作台原子等先进仪器,齐备的国内外有关标准,完整的规章制度,能

够独立承担本公司生产食品的`检验工作。

1、化验中心质量方针

(1)本实验室严格执行国家进口标准及法令。

(2)对本公司所属加工厂的进出口商品实行严格,认真,公正的检验,

提供准确真实的检验。

(3)本实验室认真遵守公司的纪律及规章制度,独立执行行业业务范

围内的任务,不受行政干预和影响,不从事影响其公正地位的任何活动,实

验室负责人对其业务范围内的工作负责。

2、微生物部分

(1)样品管理流程图，样品编号，添好取样记录单，核对登记样品

处理，感官检验，微生物检验，检验余样处理.

(2)微生物室的规章制度。

A、实验室内物品要摆放整齐，试剂要有明晰的标签。

B、禁止在实验室内吸烟、饮食和会客。

C、做好检样的登记、编号、明确检验的目的，不符合要求的样品

必要时应重新采样。

D、无菌室操作前用0.2%过氧乙酸擦拭，桌面及工作台面，开紫

外灯消毒，同时打开超净台风门，保持30-45分钟左右关闭紫外灯，

待30分钟后进无菌室。

E、工作人员进入实验室操作时必须穿工作服，带工作帽,口罩。

F、进行检验时注意工作服，鞋帽和手部消毒及实验室空气消毒，

以免污染样品，影响结果的准确性。

G、操作过程严格执行无菌操作。

H、工作结束，关风门、电源、灭酒精灯，处理污物、台面，将

超净台内物品摆放整齐。

I、定期检查温箱、水浴箱、冰箱及低温冰箱等性能。

J、各种玻璃容器量杯、烧杯、量筒、刻度吸管以及不同型号国产

与进口微量加样器等应校正后使用，细菌接种环直径3-5mm，长6-8，

接种针6-8m。

K、试剂的质量应要求按照实验要求分别选用（AR）、（GR）等

级。

L、样品的保存期限,出口一般保存在半年以上，保存至索赔期满过

一个月。

M、实验结束后，应认真进行实验结果的记录和报告。

N、定期对实验室进行彻底的消毒清洗。

3、实验室检验依据：

(1)、产品成品及半成品:每天每车间至少6份样品(根据产品的种类

规格及批递增).

(2)、原辅料:每次出锅时抽取.

(3)、样品数量:每批清汁各锅至少取一瓶.

(4).锅炉水每星期至少检测一次.

(5)、一年对所有水龙头都检测到.

4、检查项目

(1)、生产用水(包括锅炉水):碱度、硬度.

(2)、表面样品:(包括工人手,工器具,工