细胞质膜完整版本.pptVIP

与磷脂酰肌醇糖脂结合锚定在细胞膜上。GPI：以磷脂酰肌醇（PI）为骨架，一端通过两个脂肪酸链插入到膜脂中，一端与长度不等的寡糖链结合，最后通过寡糖末端的磷脂酰己醇胺与蛋白质共价连接。磷脂酰肌醇糖脂结合蛋白（GPI锚定蛋白）糖蛋白

糖与氨基酸的连接，由短的寡糖链与蛋白质共价相连构成的分子；常作为表面识别信号。*膜蛋白的功能转运连接受体酶*去垢剂

一端亲水，一端疏水的两性小分子，分离及研究膜蛋白的常用试剂。插入膜脂，与膜脂或膜蛋白的跨膜结构域等疏水部分结合，形成可溶性微粒。CMC：微团临界浓度（criticalmicelleconcentration），浓度高于或低于CMC时，作用方式和效果不同。离子型SDS：与膜蛋白疏水部分结合，使其与膜分离。高浓度破坏蛋白质中的非共价键，使蛋白变性，用于SDS凝胶电泳。非离子型TritonX-100：使细胞膜崩解，对蛋白作用比较温和。用于膜蛋白的分离与纯化，也用于去除细胞的膜系统，以便对细胞骨架蛋白和其他蛋白进行研究。去垢剂

甘油磷脂（glycerophosphatide）鞘脂（sphingolipid）固醇（sterols）膜脂膜蛋白双层脂分子结构“蛋白质-脂质-蛋白质”的三明治结构单位膜模型流动镶嵌模型脂筏模型外周膜蛋白（peripheralprotein）整合膜蛋白（integralprotein）脂锚定膜蛋白（lipid-anchoredprotein）小结结构模型基本成分细胞质膜第二节细胞质膜基本特征与功能膜的流动性膜的不对称性细胞质膜的基本功能*2.1膜的流动性膜脂流动性膜蛋白流动性膜脂的流动性侧向扩散运动：同一平面上相邻的脂分子交换位置。旋转运动：围绕与膜平面垂直的轴进行快速旋转。摆动运动：围绕与膜平面垂直的轴进行左右摆动。膜脂的流动性伸缩震荡运动：脂肪酸链进行伸缩震荡运动。翻转运动：膜脂分子从脂双层的一层翻转到另一层。旋转异构化运动：脂肪酸链围绕C-C键旋转。影响膜脂流动性的因素脂肪酸链长度：短链，流动性强。脂肪酸链饱和度：不饱和程度高，流动性强。脂分子相变温度：相变温度低，流动性大。鞘磷脂或卵磷脂流动性小，磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇和磷脂酰丝氨酸流动性高。影响膜脂流动性的因素胆固醇的含量：双重作用胆固醇分子与磷脂分子结合：限制膜脂运动。胆固醇分子隔开磷脂分子：增加膜脂流动。其他因素：膜蛋白与膜脂相互作用。温度。酸碱度。离子强度等。膜蛋白的流动性相对静止（immobile）自由扩散（freediffusion）受限运动（restrictedmovement）向性运动（directedmovement）混合运动（mixedmovement）利用细胞融合技术观察膜蛋白的侧向运动灭活的仙台病毒介导两种细胞融合10min40min成斑成帽现象观察膜蛋白的侧向运动成斑现象（patching）成帽现象（capping）荧光漂白恢复技术（FRAP）观察膜蛋白的侧向运动*影响膜蛋白流动的因素温度蛋白质自身的大小与蛋白的相互作用与膜脂的相互作用膜流动性的生理意义质膜的流动性是保证其正常功能的必要条件。当膜的流动性低于一定的阈值时，许多酶的活动和跨膜运输将停止，反之如果流动性过高，又会造成膜的溶解。*2.2膜的不对称性

质膜内外两层的组分和功能的差异，称为膜的不对称性。膜脂的不对称性膜蛋白的不对称性糖的不对称性细胞质膜各膜面名称样品经冰冻断裂处理后，细胞膜可从脂双层中央断开，各断面命名为：细胞外表面（extrocytoplasmicsurface,ES）：外小叶细胞外小叶断面（extrocytoplasmicface,EF）原生质表面（protoplasmicsurface,PS）原生质小叶断面（protoplasmicface,PF)：内小叶。小鼠肝细胞膜冰冻蚀刻细胞内膜各膜面名称原生质表面（PS）：与细胞质机制接触的膜面细胞外表面（ES）：与囊泡腔中液体接触的膜面在膜泡出芽、转运及融合过程中，其拓扑学结构不变。膜脂的不对称性同一种脂分子在脂双层中呈不均匀分布，与其合成部位相关。膜脂的不对称性还表现在膜表面具有胆固醇和鞘磷脂等形成的微结构域-脂筏。膜脂的不对称性与其生物学功能密切相关。SM：鞘磷脂PC：卵磷脂PS：磷脂酰丝氨酸（血小板）PE：磷脂酰乙醇胺PI：磷脂酰肌醇CI：胆固醇膜蛋白的不对称性每