2024年技能考试农产品食品检验员四级题库及答案完整版.docx

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2024年技能考试农产品食品检验员四级题库及答案完整版

一、单选题(80题)

1.用表用完后要拔出表笔；将选择开关旋至()；若长期不用，应将表内电池取出，以防电池电解液渗漏而腐蚀内部电路

A.“ON”档或沟通电流最大量程档B.任意位置C.电阻最高量程档D.“OFF”档或沟通电压最大量程档?

2.氧气瓶在使用时要特殊留意，手上、工具上、钢瓶和四周不能沾有()

A.污水B.油污C.泥土D.粉尘?

3.食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是（）

A.溴甲酚蓝B.甲基橙C.甲基红D.次甲基兰?

4.用于识别存在于某样品中的特殊感官指标的感官检验方（）

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