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(最新)基础考试农产品食品检验员四级基础真题和答案
一、单选题(80题)
1.在大肠菌群的检验过程中,复发酵试验所使用的培育基是()
A.BGLBB.LSTC.VRBAD.MAT?
2.世界卫生组织将食品安全界定为:对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种()
A.担保B.期望C.声明D.承诺?
3.不允许开启天平加减砝码或样品,是由于这样做带来危害最大的是()
A.易损坏瑙玛刀B.易使样品晒落在称盘上C.称样不精确?????D.天平摇摆大,停不稳?
4.下列分析属于仪器分析的是()
A.食醋中总酸度测定B.烘干法测食品中的水分C
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