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第2课时羧酸衍生物
基础过关练
题组一酯
1.(2020广东学业水平考试)白酒密封储存在地窖里,时间越长越香,有香味的主要物
质是()
A.碱类物质B.酸类物质
C.盐类物质D.酯类物质
2.(2020北京育才中学高二下期中)下列有机物中,属于酯类的是()
A.CHOCHB.CHCOOH
333
C.D.CHCOOCH
325
3.(2020黑龙江大庆实验中学高二下月考)某酯CHO水解后得到含相同碳原子
6122
数的羧酸和醇,把醇氧化可得到丙酮(),该酯是()
A.CHCOOCH
3725
B.CHCOOCH(CH)
2532
C.CHCHCOOCHCHCH
32223
D.HCOOCHCH(CH)CHCH
2323
4.(2020山东肥城高二下期中)同位素在化学反应机理的研究中有着重要的作用。
下列有关乙酸乙酯水解的化学方程式不正确的是()
A.CHCOOCHCH+HODCHCOOD+CHCHOH
323332
B.CHCOOCHCH+HODCHCOOH+CHCHOD
323332
C.CHCO18OCHCH+HOCHCO18OH+CHCHOH
3232332
D.CHC18OOCHCH+HOCHC18OOH+CHCHOH
3232332
5.(2020江苏海安中学高二下月考)茅台酒中存在少量具有凤梨香味的物质X,其结
构如图所示。下列说法正确的是()
A.X难溶于乙醇
B.酒中的少量正丁酸能抑制X的水解
C.分子式为CHO且官能团与X相同的物质有5种
482
D.X完全燃烧后生成CO和HO的物质的量之比为1∶2
22
题组二油脂
6.食品店出售的冰淇淋中含硬化油,硬化油是以多种植物油为原料制得,制得硬化
油的过程中发生的反应类型是()
A.水解反应B.加聚反应
C.加成反应D.取代反应
7.亚油酸又称9,12-十八碳二烯酸,在玉米油中的含量大于60%,经常食用玉米油可
降低人体血清中的胆固醇,有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用,
因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是()
A.亚油酸不能水解
B.玉米油没有固定的熔、沸点,常温下为固态
C.亚油酸不能使溴水褪色
D.玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高
8.可用烧碱来清洗油渍(主要成分是油脂),下列说法不正确的是()
A.油脂属于天然高分子化合物
B.热的烧碱溶液去油渍效果更好
C.清洗时,油脂在碱性条件下发生水解反应
D.油脂在碱性条件下发生的水解反应又称为皂化反应
9.(2020上海奉贤一模)2013年,东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃
油的试验飞行。能区分地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴
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