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营养学复习试题
1.下列不能提高改钙吸收的营养素是（）
A、少量乳糖
B、适量蛋白质
C、膳食纤维
D、维生素D
【正确答案】：C
2.大豆蛋白质消化吸收率最高的加工方式为（）
A、炒大豆
B、发芽大豆
C、煮大豆
D、制成豆腐
【正确答案】：D
3.下列疾病中哪些疾病状态在NRS2002中被评为1分?
A、髋关节骨折
B、腹部大手术
C、脑卒中
D、慢性疾病急性发作或有并发症
【正确答案】：A
4.十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小，由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用下列哪种制剂（）。
A、
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