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叮咚买菜经营模式分析

叮咚买菜于2017年5月上线，主打前置仓生鲜电商模

式，首先在上海发展，2019年年末前置仓数量为550个，目

前其已开通上海、深圳、杭州、苏州等9个城市，今年4月

叮咚买菜进入北京，正在通过补贴、优惠方式获取新用户。

天眼查信息显示，叮咚买菜2021.5~2019.7期间已先后

完成7轮融资，过往投资方包括高榕资本、达晨创投、红星

美凯龙、Tiger（中国）、红杉中国、今日资本、华人文化

基金等。

2020.5月，公司被披露在新一轮融资交易中筹集了3亿

美元，估值为20亿美元，由泛大西洋投资集团（General

Atlantic）领投。

2020年12月叮咚买菜已经确认完成最新一轮融资。星界资

本为领投方，跟投方包括了华人文化产业基金、BAI(贝塔

斯曼亚洲投资基金)、启明创投以及龙湖地产。

为什么叮咚买菜能在这么短时间内发展得如此迅速？

这个行业真的会像之前的外卖、网约车一样前途似锦嘛？

生鲜电商行业是企业以互联网为依托，通过运用大数

据、人工智能等先进技术手段，对生鲜的生产、流通与销售

过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上

服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的生鲜零售新模

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式。

那为什么近几年生鲜配送这个行业会发展的如此迅速

呢？接下来本文将对叮咚买菜经营模式进行分析来探讨背

后的原因。

随着网络零售的日益发展，生鲜电商行业也从传统的生

鲜模式突破出来，陆续出现前置仓、店仓一体化、社区拼团、

门店到家、冷柜自提等新模式，现阶段生鲜电商行业多种商

业模式并存，竞争愈发激烈。相对于其他电商品类来说，生

鲜电商环节复杂，对运输、储存的要求更高，目前尚耒出现

成熟的盈利模式，拥有较强供应链管理能力的生鲜电商更有

望在突围中胜出。

（一）传统生鲜电商

模式简介：通过互联网将生鲜产品通过自建物流或者第

三方物流方式直接配送给消费者布局城市：全国布局覆盖范

围：10公里配送时长：1~2天优势：①因早期培养的用户

习惯，获客成本低；②具有较强的品牌优势和诚信力缺点：

①配送时间长；②商品损耗率高；③对资金链强度依恋代表

企业：天猫生鲜、京东生鲜、天天果园

（二）平台到家模式

模式简介：平台通过与线下商超、零售店和便利店等合

作，为消费者提供到家服务布局城市：一二线城市为主覆盖

范围：1~3公里配送时长：1~2小时优势：分布在用户周边，

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满足即时性需求缺点：与线下商家合作，无法把控产品质

量代表企业：京东到家、美团、饿了吗

（三）自营前置仓模式

模式简介：在离用户最近的地方布局集仓储、分拣、配

送于一体的仓储点，缩短配送链条，降低电商配送成本布局

城市：一二线城市为主覆盖范围：1~3公里配送时长：30~60

分钟优势：①将前置仓分布在用户周边，提升配送时效；

②避免线下顾客挑选，可减少产品损耗；③降低冷链交付成

本；④因为配送时间短，所以可以选择将食材处理好再送到

家（比如将鱼杀好）缺点：供应链、仓储前期投入较大代

表企业：每日优鲜、叮咚买菜

（四）到店+到家模式

模式简介：到店消费+线上购物+及时配送，提供线上线

下一体化消费体验布局城市：一二线城市为主覆盖范围：1~3

公里配送时长：30~60分钟优势：①为消费者提供线上线下

一体化体验；②线上线下流量形成闭环，减少广告投放的宣

传费用；③线上线下一体化让用户既能在线上购买，又可以

在线下看到生鲜的质量，降低信任成本；④因为配送时间短，

所以可以选择将食材处理好再送到家（比如将鱼杀好）缺

点：模式过重，门店及人力成本增加代表企业：盒马鲜生、

7Fresh

（五）社区拼团模式

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模式简介：团购平台提供产品供应链物流及售后支持，

团长负责社群运营，用户再社区自提商品布局城市：二三四