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食堂主管绩效考核

转载以下资料供参照

员工绩效考核

为客观、公正、公平、实事求是评价员工绩效，特制定以下绩效考核评估表：

绩效考核评估表

员工姓名所在岗位

所在部门评估区间年月∽年月

评价尺度及分数优秀〔10分〕合格〔8分〕一般〔6分〕较差〔4分〕极差〔2分〕

评估项目标准与要求评分权重

自我评分直属评分经理评分总经理评分本栏平均分

工作业绩

1.工作目标达成性〔人均产能目标、管理目标〕4

2.生产安全管理效果〔人/物/机/环/法的安全状态〕

4.团队的稳定性，工作运转顺畅，属下人员纪律性

5.6S管理、ISO执行状况、制度落实状况

工作技能

1.业务知识技能、管理决策的能力2

2.组织与领导的能力

3.沟通与协调的能力

4.开拓与革新的能力

5.执行与落实的能力

工作素养

1.任劳任怨，竭尽所能达成任务2

2.工作努力，份内工作非常完善

3.责任心强，能自动自发地工作，起表率作用

4.职业道德与操守，注重个人举止，维护公司形象

5.工作的责任感与对公司的奉献精神

工作态度

1.服从工作安排，勤勉、诚恳，

2.团结协作，团队意识

3.守时守规，务实、主动、积极

4.不浪费时间，不畏劳累，无怨言

5.工作精神面貌：是否乐观、进取

考评人签名本人：直属：经理：总经理：

评估得分工作业绩平均分*4+工作技能平均分*2+工作素养*2+工作态度*2=分

出勤及奖惩

〔由人事提供信息〕Ⅰ.出勤：迟到、早退次*0.5+旷工天*4+事假天*0.5+病假天*0.2=分

Ⅱ.处罚：罚款/警告次*1+小过次*3+大过次*9=分

Ⅲ.奖励：表扬次*1+小功次*3+大功次*9=分

总分评估得分分-Ⅰ分-Ⅱ分+Ⅲ分=分

级别划分A级〔超过标准或达标/优秀或合格〕：90~100分；

B级〔基本达到标准要求/一般〕：80~89分；

C级〔接近标准要求或相差不多/合格〕：70~79分；

D级〔远低于要求标准/差、必需改善〕：69分以下

2.承包制食堂该怎么搞绩效考核管理,谁有好一点的方案

一、考核目的：

通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂勾，以提升员工的素养、能力和工作热情。促进管理者与员工之间的沟通与交流，在企业内部形成开放、积极参加、主动沟通的氛围，强化企业凝集力。

二、考核周期

月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为每月25日前，遇节假日顺延。

三、考核结果使用

月度考核结果以100分为标准，主要分为两个等级：

(1)绩效考核成绩在100-90分者，即为优秀，当月绩效工资全额发放，不作任何扣罚；

(2)绩效考核成绩在90分以下者，当月绩效工资按实际所得分数扣罚。

四、绩效工资设定

依据食堂工作人员工资总额，现将2021年绩效工资考核基数设定如下：

岗位绩效工资考核基数相对应分值对应的扣罚金额

仓管

配菜工

面点师

考核方法

主要采纳两种考核方法：

服务员、仓管、配菜工、厨师、面点师由厨师长和生活区管理员考核；

说明：其中厨师长占比50%，生活区管理员占比50%

(2)厨师长由生活区管理员考核。

说明：生活区管理员占比100%

绩效工资核算

绩效工资核算方法

满分为100分，考核结果计算公式为：

服务员、仓管、配菜工、厨师、面点师：

绩效考核总分=厨师长评分*50%+生活区管理员评分*50%

举例：服务员绩效考核成绩为80分，则相对应扣罚金额为〔90-80〕*2.5=25元，本月绩效考核工资为200元-25元=175元

故实际所得工资总额=工资+本月绩效考核工资〔175元〕

厨师长：

绩效考核总分=生活区管理员评分*100%

七、考核申诉

食堂工作人员对月度绩效考核有异议，可以进行逐级申诉，相应管理层级应在接到申诉的7个工作日内予以答复。

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食堂员工绩效考核方案

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依据公司现实状况和公司发展必需要，公司的绩效工资分配可采纳以下多种方式分配：一：仅对员工个人既定绩效工资额度进行考核和分配如果公司无法按经营效益或其它科学方法核定每月可分配绩效