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7.2用酵母菌研究一个种群

实验原理

酵母菌繁殖快，是单细胞个体，常被用来研究种群。我们将观察在试管内肉汤培养基

中的酵母菌种群的生长情况。

酵母菌的种群属于封闭种群类型。在自然条件下，开放种群的大小会随着生物个体的

迁入或迁出而变大变小。在开放种群中，各种物质可通过种群进行循环。但在封闭种群中，

情况有些不同，测定封闭种群的增长率比开放种群的增长率要容易得多。用浊度计测定培养

液的浑浊度，就能知道酵母菌种群是如何随时间而发生变化的。通过细胞计数就可以知道酵

母菌细胞的数量变化与浑浊度之间的关系。

目的要求

通过实验观察，说明种群是如何随时间而发生变化的。

学酵母菌计数的方法以及取样法。

材料用具（2人一组）

2副护目镜；2支16mm×150mm有螺旋盖的试管，每支盛有10ml无菌肉汤培养液；2支

18mm×150mm试管；盖玻片；有标尺的载玻片（2mm×2mm方格）；有刻度的吸量管（1ml）;

滴管；比浊计或比色计；显微镜；试管架；玻璃标记笔；米尺；4张半对数坐标纸。

实验方法

请仔细阅读实验并提出3种假设，说明种群如何随时间而发生变化。把这些假设记在

你的记录本上，并用你在实验中收集的数据对它们做出评价。

本实验采用的方法叫取样法—通过对样品中的酵母菌计数以估计试管中的种群大小。还可根

据试管中培养液的浑浊度获得这一估算值。

实验步骤

实验从第0天—第7天。

（一）第0天：

1、在你的记录本上画好与表2.1类似的数据表。

2、用标记笔把两支螺旋盖的试管标上A和B，并在每支试管上标上你的组别。

表2.1酵母菌细胞的数目

计数第0第1第2天第3天第4天第5天第6天第7天

试管天天ABABABABABAB

ABAB

第一样品

第二样品

总数

平均数

稀释倍数

平均数×

稀释倍数

浑浊度读

数

估算的数

目

3、教师将把0.1ml酵母菌贮存用培养物注入试管A中，轻轻倒转试管几次使酵母细胞分布

均匀。试管B不加任何西。将试管盖稍微拧松并将两支试管放在教师指定的地方。设置试

管B的目的是什么？

4、试管A中刚开始增长的酵母菌新种群。就下周期间你认可能会发生的变化评论你的

假设。

5、了确定酵母菌种群的增长速率，必须在实验过程中对酵母菌进行计数。拧紧试管盖将

试管A轻轻倒转几次使酵母菌细胞分布均匀，然后用滴管从试管A中取出一滴培养液移到载

玻片方格上，小心盖上盖玻片，不要有气泡。在显微镜高倍镜下进行镜检。

注意：观察酵母菌细胞时光线不要太强。

6、了计算中央方格内酵母菌细胞的数目，先将方格左上部置于高倍镜下并记下酵母菌细

胞数目，接着按顺时针方向分别统计方格右上部、右下部和左下部的酵母菌数，直到把整个

方格内全部酵母菌数量统计完止。要确保你所观察到的是酵母菌细胞而不是其他的什么

西。酵母菌细胞常常粘附在一起，但可以数出任何一个分离团块中的每一个细胞，酵母菌出

芽时的芽体也应算独立的个体。

7、至少要数300个细胞，如果少于300就应在原方格周围的另一方格内进行计数，直到达

到300止。用细胞数除以方格数即可得到每方格内的平均数。

3

8、了知道每立方厘米（cm）体积(1ml)内的细胞数，可用计得的细胞数乘以2500。这是

因每方格的面积是2mm×2mm,盖玻片下的培养液厚度是0.1mm,所以每方格的体积就是

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2mm×2mm×0.1mm=0.4mm,而1cm=1000mm,因此：细胞数1000mm2500×细胞数

了知道试管A中的细胞总数，可将最终获得的细胞总数乘以10，因试管A中含有10ml

培养液。

9、让同组的另一人对一个新样品做同样的工作，将结果写在记录本上并计算两次计数的平

均值。把第0天观察到的种群大小填写在你的数据表中。

10、对试管B重复步骤5—9。

11、使用比浊计测定两试管的浑浊度。算出读数的平均值，并将第0天的平均值写入你的资

料表和班长的表格中。当酵母菌种群