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2023-2024年公共营养师之四级营养师考前冲刺检测卷和答案
单选题(共20题)
1.蛋白质的卡价为每克()。
蛋白质的卡价为每克()。
A.4Kj
B.16.7kJ
C.90kcal
D.37.6kJ
【答案】B
2.高压灭菌法主要用于()。
高压灭菌法主要用于()。
A.鲜奶
B.果汁
C.肉类罐头食品
D.葡萄酒
【答案】C
3.实验室指标收集的意义是()。
实验室指标收集的意义是()。
A.营养宣教
B.体格检查
C.评价膳食结构
D.发现人体临床营养不足,及早采取必要的预防措施
【答案】D
4.小肠和胃相连接的部位是()。
小肠
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