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为了加强学校食堂食物中毒应急处理能力，保障师生的身体健
康，制定本综合应急预案演练方案。
二、目标
本预案演练旨在测试学校食堂食物中毒应急处理效能，验证相
应的应急预案的可行性和有效性。
三、演练内容
1.确定演练场景：根据学校实际情况，选择合适的食堂食物中
毒演练场地。
2.制定演练方案：根据食堂食物中毒应急预案，制定详细的演
练方案，包括演练流程、参与人员、演练时间等。
和评估。
4.模拟中毒情况：根据预定演练场景，模拟实际中毒情况，包
括中毒人数、症状等。
5.启动应急预案：根据预案要求，启动相应的应急预案，包括
及时通报、流行病学调查、紧急救治、食品检验等步骤。
6.评估演练效果：评估演练人员的应对能力以及应急预案的可
行性和有效性，总结经验教训，并提出改进建议。
四、演练步骤
1.确定演练日期和时间。
2.通知演练人员参与，明确各自的职责。
3.确定演练场景和中毒人数、症状等情况。
5.观察演练人员的应对能力和演练效果。
6.总结演练经验，并提出改进建议。
五、预期效果
1.从演练中发现和解决学校食堂食物中毒应急处理中的薄弱环
节。
2.提高演练人员的应对能力和协调能力。
3.验证食堂食物中毒应急预案的可行性和有效性。
4.提升学校食堂食物中毒应急处理能力。
六、改进措施
物中毒应急预案，确保其适应实际需要。
七、配套文件
1.学校食堂食物中毒应急预案文件。
2.演练方案。
3.演练记录表。
4.改进建议汇总。
以上为学校食堂食物中毒综合应急预案演练方案。
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