小班教案：给妈妈做面条.pptx

小班教案：给妈妈做面条汇报人：2024-01-28

contents目录教学背景与目标教学内容与步骤亲子互动环节设计评价反馈及拓展延伸家园共育理念融入资源整合与利用

教学背景与目标01

母亲节即将到来，为了表达对妈妈的爱和感激，我们计划为妈妈制作一份特别的礼物。面条作为中国传统美食之一，不仅美味可口，而且寓意长寿、健康，非常适合作为母亲节的礼物。通过此次活动，我们希望孩子们能够学会感恩和关爱他人，同时培养他们的动手能力和创造力。背景介绍

教学目标与意义了解面条的起源、种类和制作方法。掌握基本的和面、擀面、切面等技能，能够独立完成面条的制作。培养孩子们对母亲的感恩之情，学会关爱他人。弘扬中华民族传统美德，传承中华饮食文化。知识目标能力目标情感目标社会目标

适龄儿童材料准备环境准备安全准备适龄儿童与前期准备010203043-6岁幼儿。面粉、清水、擀面杖、切面刀、砧板、围裙等。将教室布置成一个小型厨房，准备好各种厨房用具和食材。确保所有用具和食材干净卫生，提前进行安全检查，确保孩子们在制作过程中的安全。

教学内容与步骤02

高筋面粉500克、温水适量、食盐少许、食用油适量。食材擀面杖、切面刀、锅、筷子、碗。工具食材准备及工具介绍

将高筋面粉倒入盆中，加入少许食盐，用温水和面，揉成光滑面团后盖上湿布醒面20分钟。1.和面将醒好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，边擀边撒些干面粉防止粘连。2.擀面用切面刀将擀好的面片切成细条，宽度根据个人口味而定。3.切面将切好的面条抖散，防止粘连。4.抖散制作面条基本流程演示

在煮面条的水中加入适量食盐和食用油，可以使面条更加爽滑。根据个人口味，可以在面条中加入葱花、香菜、辣椒油等调味品。面条可以搭配各种汤料或炒菜食用，如西红柿鸡蛋汤、红烧牛肉面等。同时，也可以根据个人口味添加一些蔬菜或水果来增加营养和口感。调味与搭配技巧讲解搭配调味

在和面时，要注意水温的控制，温水和面可以使面团更加柔软。在煮面条时，要注意火候的控制，避免火势过大导致面条煮烂。在擀面和切面时，要注意力度和速度的控制，避免切伤手指。在食用面条时，要注意细嚼慢咽，避免烫伤食道。同时，也要注意适量食用，避免过量摄入碳水化合物导致肥胖等问题。注意事项与安全提示

亲子互动环节设计03

家长在旁观察孩子的操作过程，适时给予指导和鼓励，帮助孩子建立自信心。观察与引导共同参与传授经验家长可与孩子一起制作面条，分工合作，增进亲子间的默契与配合。家长可以向孩子传授一些制作面条的小技巧，让孩子在实践中学习和成长。030201家长参与指导方式探讨

准备食材和面与揉面制作面条烹饪与品尝亲子共同操作实践活动安排引导孩子一起准备食材，如面粉、水等，让孩子了解食材的名称和用途。教孩子如何将面团擀成薄片，再切成细条，制作成面条。教孩子如何和面和揉面，注意力度和方法的掌握，让孩子体验面团的柔软和可塑性。与孩子一起将面条煮熟，加入调料和配菜，品尝自己亲手制作的美味面条。

让孩子向家长展示自己的面条作品，分享制作过程中的感受和收获。展示作品家长和孩子互相赞美对方的作品和努力，增进彼此之间的感情和信任。互相赞美可以拍照留念，记录下这美好的亲子时光，留下珍贵的回忆。拍照留念教孩子一起清理制作面条后的厨房用具和桌面，培养孩子的卫生习惯和责任感。一起清理分享成果，增进感情交流

评价反馈及拓展延伸04

观察孩子在制作面条过程中的动作协调性和精细动作发展。评估孩子是否能够按照步骤完成面条的制作，以及完成的质量如何。鼓励孩子在制作过程中表现出的耐心、细心和创造力，并及时给予正面反馈。对孩子操作过程进行评价反馈

鼓励孩子尝试制作不同形状的面条，如长条、短条、宽条、窄条等，以丰富孩子的制作经验和口感体验。在孩子尝试新口味和形状的面条时，要给予积极的鼓励和支持，让孩子感受到成功的喜悦。引导孩子尝试使用不同的食材和调料来制作不同口味的面条，如蔬菜面、水果面、肉酱面等。鼓励孩子尝试不同口味和形状面条制作

向孩子介绍其他国家和地区的面条文化，如意大利面、日本拉面、韩国炸酱面等。引导孩子了解不同国家和地区面条的制作方法、食材搭配和口味特点，以拓展孩子的视野和知识面。鼓励孩子尝试制作其他国家和地区的面条，以感受不同文化的魅力和乐趣。拓展延伸：了解其他国家和地区面条文化

家园共育理念融入05

倡导家长在日常生活中培养孩子独立生活能力鼓励孩子参与家务活动让孩子参与到家庭日常活动中，如帮忙准备食材、打扫卫生等，培养其独立生活能力和责任感。教授基本生活技能家长应教授孩子基本的生活技能，如穿衣、洗手、整理个人物品等，以便孩子能够更好地照顾自己。激发孩子自我探索欲望鼓励孩子尝试新事物和解决问题，培养其自我探索和学习的能力。

123通过一起制作面条的活动，增进亲子间的互动和交流，让孩子感受到家庭的