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学校食堂消防安全管理制度「篇一」

食堂消防安全制度是对师生生命安全负责的重要制度，为加强对食堂的管理和

杜绝意外事故的发生，特制订本制度。

1、要求全体师生员工严格遵守学校食堂的消防安全制度。

2、工作人员要熟悉消防器材的使用方法，忠于职守，严格检查实验室内外安

全（做到防火、防盗、防破坏、防潮、防爆、防腐蚀、防污染），不得擅自离开工

作岗位，下班离开时要关好门、窗、水、电、气，发现问题及时上报，不得拖延隐

瞒。

3、加强对消防器材的管理，任何人不得损坏、挪作他用；注意定点存放，过

期及时更换，使其常处于有效状态。保证消防通道的畅通。

4、入室人员（外来人员必须登记）严禁吸烟和擅自动用楼内的一切设备。

5、食堂工作人员要有足够的消防安全意识和常识，不得擅自离开工作岗位，

以防意外事件的发生。每次工作人员在工作结束后要认真检查负责区域的水、电、

气开关情况，待管理人员复查，方可离开。

6、所有入室人员必须严格遵守消防安全制度，若造成后果将负一切责任。

7、值班人员每天下班前必须检查食堂的安全状况，确保安全后方可离开。

8、消防器材应放在安全可见处，要求入室人员应能熟练操作。

为了更好的保障食堂安全生产,提高消防安全意识,预防消防事故的发生。针对

食堂具体情况,特制定食堂消防安全管理办法和消防应急预案。

1、建立食堂的兼职消防员。(由管理员兼任)

2、兼职消防员负责定期检查食堂消防设备是否完好,(包括灭火器、消防水、

消防带、消防栓等。)

3、兼职消防员负责定期检查食堂电、气(线路、管道、开关、)发现问题及时

报修或更换。

4、兼职消防员负责每学期组织消防安全学习,让每位员工都熟悉消防知识,正

确使用消防器材。

5、每两周必须清洗一次烟罩,每年暑假清洗一次油烟烟道。

6、每天晚上值班员要认真检查水、电、气开关是否完全关闭。

7、食堂不准私拉乱接电线,用电器。停电用蜡烛应注意安全,不用时立即熄

灭。

学校食堂消防安全管理制度「篇三」

1、在食堂生产过程中,如上灶工作时,操作人员不得离开。若发生停电、短路

时应及时关闭天燃气,若发现电、气设备有问题应及时停止工作,并上报维修。操作

完成后先关闭气阀,后关闭电源,检查完毕后方可离开。

、若发生油锅或油垢、天燃气起火燃烧,应及时拨打119,通知学校相关部门,

关闭气阀,切断电源。并迅速组织员工灭火。

3、若发生油锅燃烧,可采用以下办法扑灭油锅火焰。

(1)用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,遮盖油锅,使油锅中的火与空气隔

绝而熄灭。

(2)在没有锅盖等遮盖物的情况下,还可将蔬菜或其他食物沿着锅边一下子倒入

锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,使火自动熄灭。

(3)使用灭火器灭火时应对准火焰根部喷射,并左右晃动、直至将火扑灭。

4、如烟道内油垢发生燃烧,应先用灭火器对准烟道扑灭,外面用消防水对其烟

道降温,使烟道内火不能燃烧,直至扑灭。

特别需要注意的是:

油锅、电路起火千万不能用水往锅里浇。这样不仅扑灭不了火焰,相反会造成

火灾和人员伤亡。

学校食堂消防安全管理制度「篇四」

1、要求全体师生员工严格遵守学校食堂的消防安全制度。

2、工作人员要熟悉消防器材的使用方法，忠于职守，严格检查食堂内外安全

(做到防火、防盗、防破坏、防潮、防爆、防腐蚀、防污染)，不得擅自离开工作岗

位。

3、加强对消防器材的管理，任何人不得损坏、挪作他用;注意定点存放，过期

及时更换，使其常处于有效状态。保证消防通道的畅通。

、食堂操作间“闲人免进”。

5、严格遵守液化气的使用规定，液化气使用时不得离人。

6、食堂燃气灶周围严禁堆放易燃物品。

7、保育员及后勤人员进出必须严格遵守消防安全制度，若造成后果将负一切

责任。

8、食堂工作人员要有足够的消防安全意识和常识，不得擅自离开工作岗位，

以防意外事件的发生。每次工作人员在工作结束后要认真检查负责区域的水、电、

气开关情况，方可离开。

9、消防器材应放在安全可见处，要求入室人员能熟练操作。