餐饮单位消防安全培训（课件）.pdf

餐饮单位火灾风险分

燃料泄漏用电安全析

·食用油、燃气等燃料泄·电器线路老化、短路引

漏引发火灾发火灾

·燃料泄局后遇火源引发·用电设备故障引发火灾

火灾

。。

烹任操作人员密集

·烹汪过程中操作不当引·餐饮场所人员密集，火

发火灾灾蔓延速度快

·烹汪过程中火源失控引·人员疏散难度大，易造

发火灾成人员伤亡

消防安全对餐饮单位的重要性

保护财产安全保障人员安全

·消防安全措施可以有效防止火灾·消防安全措施可以确保餐饮场所

发生，保护餐饮单位的财产不受损失．．人员的生命安全

·火灾发生时，可以有效降低财产·火灾发生时，可以有效降低人员

损失程度伤亡程度

正文标题内容

维护企业形象促进企业发展

·消防安全措施可以提升餐饮单位。。·消防安全措施可以保障餐饮单位

的安全形象的正常运营

·安全事故的发生会影响企业形象，·安全事故的发生会导致企业停止

影响生意运营，影响企业发

餐饮单位消防安全现状及挑战

·部分餐饮单位负责人对消防安全·部分餐饮单位的消防设施不完善，·部分餐饮单位的消防安全管理制

重视不够，安全意识薄弱消防通道不畅通度不健全，管理不到位

·员工的消防安全培训不足，缺乏·消防设施陈旧，无法正常使用·消防安全巡查制度落实不力，火

消防安全知识灾隐患无法及时发现和消除

消防安全管理制度的内容与要求

·消防安全责任制度·制度要全面，涵盖餐饮单位的各个

·消防安全教育培训制度面

·消防安全巡查制度·制度要明确，各项要求要具体，易千

·消防安全设施维护制度操作和执行

·消防安全应急预案制度·制度要落实，确保消防安全管理工作

的有效开展

餐饮单位消防安全管理措施

0102

·定期组织消防安全培训，提高员