第3课现代食物的生产储备与食品安全教学设计--高二历史选择性必修2经济与社会生活.pdfVIP

课_现代食物的生产、储备与食品安全

【课程标准】

1.了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步；

2.认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义

【重点难点】

重点：人类在食物生产、储备等方面的进步

难点：认识消除饥饿和食品安全的意义

【导入】：材料一：秦汉441年间发生了56次饥荒，其中秦1次，西汉17次，新莽7次，

东汉31次(见表1)。这意味着秦汉人民不到8年便要承受一次饥荒之苦。

——舒显彩《论秦汉饥荒的分布特点及救荒措施》

讲述：饥荒的含义？有什么特点？一般指庄稼歉收或没有收成。主要是自然灾害引发的饥荒。

阅读材料，总结1942年河南发生饥荒的原因。气候、病虫害、人为（战争）

传统农业采用人力、畜力、铁木农具等为主，主要依赖世代流传下来的经验发展，自给自足

的自然经济占居主导地位，其特点是生产水平较低、农产品剩余不多、并且产量受自然条件

比如自然灾害等影响很大。传统农业的特点：1.脆弱性2.生产率低3.技术停滞4.产业单一

那么现代农业如何养活地球如今这么庞大的人口呢？

一、保障食物供应——食物生产的现代化

1.历程

以中国为例，根据图片所述生产工具所反