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实习案例分析
一、公司简介
禅甜社成立于2018年，目前共有5位在职人员。是一家集甜品、咖啡和手工为一体的烘焙工作室。我们以蛋糕甜品为主，出品甜点主做慕斯、法式甜品（喷砂、淋面类）、水果塔、日式西点（豆乳盒子之类）、和一些修改版欧洲传统西点（巴斯克蛋糕、提拉米苏之类）。甜品每个季度会根据当季水果和当时流行风向进行调整。比如说，春季出“茉莉千层”和“白桃塔”这类清新的甜点；夏季根据当季水果葡萄出了“晴王”葡萄蛋糕，秋天推出了“栗子蛋糕”，既是应季食物，色系也很有秋日气氛；冬季圣诞节前夕推出了“草莓塔”，既是当季水果，圣诞造型也有节日气息。蛋糕主要以简约韩式风格为主，也
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