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第三节羧酸与酯

一、羧酸

由烃基与羧基相连构成的有机化合物。

1、定义：

脂肪酸

烃基不同

芳香酸

2、分类：

一元羧酸

二元羧酸HOOC—COOH

羧基数目

多元羧酸

饱和一元羧酸通式：

CHCOOH、CHO

n2n+1n2n2

与饱和一元酯互为同分异构体

必背同分异构体:

CHOCHO

362482

乙酸

CHO

CHO

242

242

CHCOOH

CHCOOH

3

3

HO

HCCOH官能团：

官能团：

H

∶－COOH

HO∶－COOH

∷

∶∶

H∶C∶C∶O∶H

∶∶

H

乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以

又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点

117.9℃。有刺激性气味，易溶于水。

如果室温较低时，无水乙酸就结成象

冰一样的晶体，请简单说明在实验中

遇到这种情况时，你将怎样从试剂瓶

中取出无水乙酸。

乙酸的酸性(具有酸的通性)

-+

CHCOOHCHCOO+H

33

酸性强弱顺序:

甲酸苯甲酸乙酸丙酸

1将甲基羟基羧基和苯基两两组

合,形成的化合物的水溶液呈酸性

的有机物有()

A2种B3种

C4种D5种

2某有机化合物1mol能消耗

2molNaOH,能和Na产生1.5molH,

2

能和足量NaHCO产生1molCO,

32

由此可确定该有机物中含有哪些官

能团?

酯化反应：酸跟醇起反应脱水后

生成酯和水的反应。

O