食品检测理论试题模拟试卷含答案.doc

食品检测理论试题模拟试卷含答案

1、测定小麦样品的蛋白质含量，双试验结果为10.20%、9.80%，相对相差为（）。

A、2.0%

B、4.0%(正确答案)

C、6.0%

D、8.0%

2、（）是用样本均数代表的未知总体均数和已知总体均数进行比较，来观察此组样本与总体的差异性。

A、F检验法

B、单样本t检验(正确答案)

C、非配对试验时两样本t检验

D、配对试验时两样本t检验

3、气相色谱进行组分分离时，两相邻色谱峰的保留时间分别为2.68s和4.31s，半峰宽度分别为0.672s和0.610s（=1.18），则两色谱峰的分离程序为（）

A完全分离(正确答案)

B恰好分离

C不能分开