2024年青岛酒店管理职业技术学院单招综合素质考试题库含答案（完整版）.docx

2024年青岛酒店管理职业技术学院单招综合素质考试题库

第一部分单选题(150题)

1、制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是（）

A、加入淀粉酶有利于酵母的发酵

B、淀粉酶可用于提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造

C、用沸水溶解淀粉酶会使其失活

D、淀粉酶能够促进蛋白质的分解

【答案】：答案:D淀粉酶能催化淀粉的水解，但不能催化蛋白质的水解，蛋白酶能催化蛋白质的水解。故选D。

考点：生物常识

2、对于违法犯罪行为的制裁和惩罚，体现了法律的()

A、评价作用

B、教育作用

C、强制作用

D、指导作用

【答案】：答案：C

解析：法律的强制作用是指法律能运用国家强制力制裁违法和犯罪，保障自己得以实施的作用，强调的是制裁与惩罚。故选C。

考点

思想政治素质

3、租赁期限六个月以上的，租赁合同应当采用()形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。

A、录像

B、口述

C、电话录音

D、书面

【答案】：答案：D

解析：《中华人民共和国民法典》第七百零七条规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。

知识点：

法律常识

4、甲、乙、丙是同学，他们的妹妹丁、戊、己也是同学。丁说：“我哥哥和乙都是学校篮球队队员，且他的身高是三人中最矮的。”戊说：“丙比己的哥哥高。”根据上述条件，可以推断三对兄妹的组合分别是()

A、甲和丁，乙和戊，丙和己

B、甲和己，乙和丁，丙和戊

C、甲和戊，乙和己，丙和丁

D、甲和丁，乙和己，丙和戊

【答案】：答案：D

解析：丁的哥哥与乙是篮球队队员，且身高最矮，则丁的哥哥是甲或者丙，丙比已的哥哥高，则丙不是最矮的，则丁的哥哥是甲，己的哥哥是乙，戊的哥哥是丙。

知识点：

逻辑推理

5、利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织的后代，科学家把这种人工遗传操作动物繁殖的过程叫做（）

A、无性繁殖

B、试管婴儿

C、克隆

D、复制

【答案】：答案:C克隆在广义上是指利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程。故选C。

考点：生物常识

6、2吨海鲜由福州运往三明，最佳的运输方式是（）

A、铁路运输

B、水路运输

C、公路运输

D、航空运输

【答案】：答案:C货运要根据货物的性质、数量、运输距离、价格、时效等情况，选择运输方式。一般来说，容易死亡、变质的活物或鲜物，短程可由公路运送，远程而又数量大的可用铁路上的专用车，所以2吨海鲜由福州运往三明，最佳的运输方式是公路运输。故选C。

考点：通用技术

7、下列法律谚语与其蕴含的法学理论对应正确的是（）

A、法无明文授权不得为：人的权利根源于法条

B、在法律面前人人平等：人的自由不能被剥夺

C、迟到的正义不是正义：效率是法的价值目标

D、民若不告则官必不究：诉权只能由个人行使

【答案】：答案:CA项，人的权利根源于人的自然属性和社会属性，而“法无明文授权不得为”是指权力部门的行为应当严格按照法律的规定进行，A项错误;B项，“在法律面前人人平等”是指在法律面前，每个人的地位是一B的，与自由是否被剥夺无关，而人在触犯法律的情况下是可以被剥夺自由的，如有期徒刑、死刑等刑罚，B项错误;C项，“迟到的正义”说明在事件发生的当下，法律没有达到应有的维护正义的作用，导致了事件发生当时的不正义，强调效率的重要性，C项正确;D项，“民不告则官不究”主要是针对民事诉讼和刑事诉讼中的自诉案件，诉权也可由检察院行使，D项错误。故选C。

考点：法律常识

8、与法律相比，道德在调控人与人、人与社会以及人与自然之间的各种关系时，它的（）

A、时效性差

B、作用力弱

C、操作性强

D、调整范围大

【答案】：答案:D道德的调整范围比法律更广。故选D。

考点：思想道德素质

9、日本、韩国、朝鲜等国家，传统的、普遍使用的一种礼节是（）

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、拥抱礼

D、接吻礼

【答案】：答案:B鞠躬礼是日本、韩国、朝鲜等国家，传统的、普遍使用的一种礼节。故选B。

考点：心理素质与社

10、下列有关台风的表述，不正确的是()

A、台风是发生在西太平洋和南海海域，中心附近最大风力达12～13级的热带气旋

B、台风的发生有季节性，一般发生在夏秋之间，最早发生在五月初，最迟发生在十一月

C、台风的形成需要具备高温、高湿的大气

D、台风眼区是最容易形成灾害的狂风暴雨区

【答案】：答案：D

解析：台风中最大风速发生在云墙的内侧，最大暴雨发生在云墙区，所以云墙