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食品安全教学活动总结（3篇）

食品安全教学活动总结（精选3篇）

食品安全教学活动总结篇1

一、领导机构，落实责任。

为了加强食堂食品卫生安全工作，确保师生身体健康，学校成立了安全领导小组：校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组成员坚持每天对学校食堂食品卫生，及安全工作情况进行检查，发现问题及时整改。

二、成立了食品安全领导小组

组长：

副组长：

成员：各班主任。

领导小组下设办公室，由总务办公室负责收集整理资料归档工作。

三、学校现状：

我校在学校食堂用餐的学生239人。学校本着为学生服好务的原则，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定了食堂管理的各项规章制度。

四、工作要求：

加强学习，提高安全意识。

1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。

2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。

3、发现从业人员有疑似传染病者立即采取相关措施。

4、保管员及时做好食堂实物帐，保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）。

5、全面检查水、电、炉具、消毒柜、冰箱等均正常工作。下班要关好水、电闸、总阀门及门、窗等，做好防范工作。

6、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。

7、每餐都及时留有样品。严禁供应剩饭剩菜。及时清扫食堂卫生，保持整洁。

8、学校及时收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期检查饭菜质量及数量。

9、进一步落实监督检查工作，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

10、进一步规范内部管理。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

食品安全教学活动总结篇2

根据__县人民政府办公室政办发[20__]32号文件要求，为认真贯彻落实《__县20__年食品安全宣传月活动实施方案的通知》精神，加强全县食品安全宣传教育工作，提高食品安全意识和食品安全知识，进一步提高我县食品安全保障水平，我局掀起了新一轮食品安全宣传月活动高潮，取得了较好成效。现将我局开展活动的情况总结如下：

一、周密部署，成立领导小组

为了搞好该宣传工作，我局成立活动宣传月工作领导小组。组长：张莉芬局长，副组长：杨劲松常务副局长、罗应虎副局长，成员：罗汝升、刘树、郭兴筌、范晶、何江丽、郭正勤。领导小组负责宣传月工作，为食品安全宣传月工作的宣传提供组织保障。

二、扎实开展20__年食品安全宣传月活动

1、采取日常宣传和重点宣传相结合，通过广泛深入、持续有效的宣传教育，并配合县卫生局、县食品安全委员会办公室等部门在__县街天重要路段现场散发食品卫生宣传资料，普及食品卫生知识和法律常识。效果良好，得到了群众的好评。

2、利用我局特殊的广播电视传媒优势，在电视台和电台播放安全知识公益宣传片，在黄金时段插播食品安全知识。以方便全县广大人民群众收听收。如：国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例》、餐饮服务安全和食物中毒预防等方面的知识等。

3、配合相关部门制作宣传标语和展版开展宣传。把制作的标语悬挂在县重点场所，宣传效果好。

三、建立食品安全宣传的长效机制

为使我县食品安全宣传工作长期开展，我局准备成立食品卫生安全宣传队伍，积极培养宣传骨干。以保证长期宣传的人力。

其次，配合相关职能部门在电视台和电台开设专门栏目宣传食品安全。目前，该栏目正在设计当中。栏目宣传主要内容：政策法规、食品安全信息发布、保健食品、化妆品、食品安全知识、综合监督等方面内容，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。

今后，我局将进一步加大食品安全宣传工作力度，为“构建和谐__县”发挥积极的作用。

食品安全教学活动总结篇3

1、提前组织、现场落实

活动前夕，在县委县政府的安排我局组织执法人员提前进入宾馆、酒店等有关餐饮单位进行监督检查，检查时从食品加工场所环境卫生、食品生产设施设备及食品加工流程等环节进行全面监督，对发现的问题现场下发监督意见书要求即可整改。做到了安排得当，措施有力，提前预防和保障了大型活动期间的餐饮食品安全工作。

2、活动期间、加强检查

活动期间，对县上确定的定点餐饮服务