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饭店消防知识100问

1、什么是火？

答：以释放热量并伴有烟或火焰或两者兼有的一种燃烧现象。

2、什么是火灾？

答：在时间和空间上失去控制的燃烧所造成。

3、什么是燃烧？

答：可燃物与氧化剂发生的反应，通常伴有发热、发光、发烟现象。

4、依照燃烧特性，火灾可分哪几类？

答：四类。A类火灾：指固体物质火灾；B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体物质；C类火灾：指气体火灾；D

类火灾：指金属火灾。

5、燃烧所具备的条件有哪些？

答：第一、要有可燃物；第二、要有助燃物；第三、要有着火源。

6、什么叫可燃物？

答：凡是在空气中能够燃烧的物质。

7、什么是助燃物？

答：凡是能够帮助和支持燃烧的物质。

8、什么是着火源？

答：凡是能够引起可燃物燃烧的能源。

9、可燃物着火方式有几种？

答：二种。引燃和自燃。

10、什么叫自燃？

答：可燃物在空气中没有外来着火源的作用，靠自热而发生的燃烧现象。

11、什么是爆炸物品？

答：凡是受到高温、磨擦、撞击受到一定物质的激发的瞬间发生化学反应，在极短时间内放出较大能量的物质。

12、爆炸分几类？

答：分物理性爆炸和化学性爆炸二类。

13、什么是物理性爆炸？

答：由于气体或蒸气迅速膨胀，压力急剧增加，并大大超过容器所能承受的极限压力，而造成的容器爆裂。

14、什么是化学性爆炸？

答：由物质本身发生的化学变化，产生出大量的气体和很高温度而形成的爆炸。

15、什么叫消防安全管理？

答：就是遵循火灾发生和国民经济发展的客观规律，依照消防工作的方针、政策、原则和法规，运用管理科学的理

论和方法，通过计划、组织、指挥、协调、控制等职能，合理而有效的使用人力、财力、物力、时间和信息，为成功

的达到预定的消防安全目标而进行的各种消防活动的总称。

16、我国的消防安全管理方针是什么？

答：预防为主，防消结合。

17、我国的消防安全管理原则是什么？

答：谁主管，谁负责。

18、“谁主管，谁负责”的含义是什么？

答：即是谁主管哪项工作，谁就对那项工作中的消防安全负责。单位的法人代表要对本单位的消防安全工作全面负

责；分管其它工作的领导和各业务部门，要对分管的业务范围内的消防安全工作负责；各班组要对本班组的消防安全

工作负责。

19、消防意识包涵哪几方面？

答：第一、要有火灾意识；第二、要有防火意识；第三、要有灭火意识；第四、要有救火与救人意识。

20、新《中华人民共和国消防法》是什么时候公步，实施的？

答：是由第十一届全国人民代表大会常务委员会第五次于2008年10月28日通过公布，于是2009年5月1日正式

实施的。

21、发现火灾隐患和消防安全违法行为可以拨打火灾隐患举报电话

答、96119

22、火警电话号码是多少？我饭店消防监控室内线电话是多少？

答：1195119

23、怎样报打“119”警电话？

答：1、打电话时要镇静，火警号码要记清，听到拔号音时再拔号。2、告知失火的准确地理位置，详细说明火灾现场

的基本情况，如着火物质、火势大小第。3、注意对方的提问，并把自己的姓名、工作单位和电话号码告知对方。4、

放下电话派人到最近路口等候。

24、我国的三种消防力量指什么？

答：1、公安消防队。2、企事业专职消防队。3、义务消防队。

25、高层建筑有哪些火灾特点？

答：1、火势蔓延迅速。2、安全疏散困难。3、扑救难度大。4、火险隐患多。

26、什么是防火间距？

答：为了防止火势向相邻建筑物蔓延，按相邻建筑物外墙的最近距离计算的安全距离。

27、什么是防火间隔？

答：当一座建筑物发生火灾时，能够阻止热辐射、热对流和火焰直接威胁相邻建筑物着火的耐火构件叫防火间隔。

28、根据防烟效果将疏散楼梯分几型？

答：4型。（1）、防烟楼梯间。（2）、室外楼梯。（3）、封闭楼梯间。（4）、室内敞开楼梯。

29、电气火灾的常见原因有哪些？

答：（1）、短路。（2）、负荷过大。（3）、使用操作不当。（4）、电火花和电弧。

30、造成电线短路的原因有哪些？

答：（1）、受热、受潮或腐蚀等使绝缘层失去作用。（2）、年久失修绝缘层老化或受损。（3）、电压过高。（4）、线路接

错或人为碰线。（5）、架空线路电线间距小，两线产生电弧或相碰。（6）、电线机械强度不够，导致电线断落。

31、照明灯具有哪些火灾危险性？

答：（1）、散热条件不好，高温引燃周围可燃物。（2）、