2016-2017年选修：有机化学基础学案(32份)-鲁科版15.docVIP

专题讲座(八)有机物脱水方式

.脱水炭化

浓硫酸按∶比例脱去部分有机物中的氢、氧原子而使其炭化。如：

(蔗糖)\(――→,\\(浓))12C＋

.脱水成烯

如：

.脱水成酯

按“酸去羟基醇去氢”的规律，羧酸与醇之间、羟基酸分子内、羟基酸分子间脱水可形成链酯、环酯、内酯、高聚酯等各种酯。如：

.脱水成肽

氨基酸分子内、分子间脱水可形成含有肽键()的化合物。如：

.脱水成醛(酮、羧酸等)

一个碳原子上含有个或个羟基的有机物分子不稳定，易脱去水形成醛(酮、羧酸等)。如：

[练习]

．有机化学中脱水反应很常见。下列反应中，属于取代反应的是(填写相应的字母，下同)；属于消去反应的是。

．\(――→,\\(浓),\\(℃))＋

．＋\(――→,\\(或),\\(△))＋

．＋\(,\\(浓),\\(△))＋

．—＋—\(――→,\\(催化剂),\\(△))

—＋

解析：有机物分子间脱水属于取代反应(硝化、酯化等)，分子内脱水属于消去反应(氨基酸的成肽反应除外)，是氧化反应。

答案：

．由甘氨酸(——)和α-羟基乙酸(——)所组成的混合物发生分子间脱水反应，其中直链状产物有()

．种．种．种．种

答案：

她似一缕阳光，时时燃烧着爱的火焰，处处流淌着情的甘泉。面对一张张稚气可爱的脸，自然地还以灿烂的笑容，面对一颗颗纯真无瑕的心灵，真诚地给以阳光般的温暖。虽然