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大型超市和便利店的区别

家乐福和友客便利店是大型超市和便利店的典型代表，知名度比较高，以它们为例来了解大型超市和便利店在商品组合和定价特征上的区别。

便利店面积较小，货架数量多在20－30之间。商品品项受限在3000上下，且大多都是即时食品和轻小的生活必须消耗品；超市的店面较大，货架远远多余便利店，品项至少要上万种，注重品种的繁多和齐全。在主力商品上，大型超市的主力商品可以分为三类：1.感觉的商品，在商品的设计上、格调上都要与商场形象相吻合并且要予以重视；2.季节的商品，配合季节的需要，能够多销的商品；3.选购行商品，与竞争者相比较易被选择的商品。这三大类主要包括了超市的视频、五金家电、家居百货、针纺服饰和生鲜类。便利店的主力商品一般为包装食品（休闲食品）和家居百货即家居用品为主，其目的是方便便利店附近人们的生活。在辅助商品上，由于大型超市的商品种类众多，辅助型商品也是十分齐全的，主要有饮料烟酒、粮油、文体办公、洗涤日化、日配餐（面包主食）。而便利店的辅助商品主要是粮油、饮料烟酒、洗涤日化、文体办公等。而刺激性商品是指一些品项不多，但对推动卖场整体销售效果显著的商品。大型超市对于刺激性商品是非常重视的，可以有效的根据自身经营状况来迎合消费者随时调整，主要有食品、洗涤用品、包装食品、生鲜类、五金家电等等。便利店的刺激性商品较少，一般根据供货商的要求而定，对于自身的可选择性较小，主要有饮料以及洗涤用品。便利店主要经营快速消费品，特别是生活上的快速消费食品和香烟占绝大多数；尽可能小的包装，部分特殊商品特殊商圈可以批量销售，如社区店的啤酒；快速加工食品，如茶蛋、盒饭、煮品等；常用非处方药品；报刊杂志；休闲食品小饰品；低价值消耗性非食品等。

关于大型超市和便利店的商品定价一般秉承薄利多销、物有所值、适当利润这三个原则。但区别在于超市中价格明显要比便利店低，便利店不是不能走低价格，是没必要和超市一样低价格。只要便利店的定位准确，是不会受到超市的冲击的，有很多与超市差异化的商品，即便有雷同产品，但便利店还提供了便利给顾客。在促销上，超市会大量降价促销或者批量折扣，降价会换来短期销量增加，使商品销量增加，便利店尽可能不采取此种手段，不要指望降价了顾客就会大量整条的买烟、整箱的卖方便面，坚持自己的定位，不要被超市的惯性误导。