水果行业市场供需分析（附行业市场规模、产业链全景分析、市场竞争格局及发展前景预测）智研咨询.pdf

水果

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水果

一、定义及分类1

二、行业政策2

三、发展历程4

四、行业壁垒6

1、市场准入壁垒6

2、技术壁垒6

3、品牌壁垒6

五、产业链7

1、行业产业链分析7

2、行业领先企业分析7

（1）宏辉果蔬股份有限公司7

（2）深圳百果园实业(集团)股份有限公司8

六、行业现状10

七、发展因素11

1、机遇11

（1）消费升级11

（2）科技创新11

（3）国际化拓展11

2、挑战11

（1）市场竞争激烈11

（2）品质安全问题突出12

（3）成本控制压力增大12

八、竞争格局13

九、发展趋势14

1、多元化发展14

2、绿色化发展14

3、品牌化发展14

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一、定义及分类

水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。它们通常具有多汁的肉质，颜色、

大小和形状各异。水果在饮食中占据重要地位，为人们提供了丰富的营养素和能量。水果可以分为浆

果类水果、柑橘类水果、瓜类水果、核果类水果、仁果类水果等。

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二、行业政策

近些年，为提高水果行业发展质量效益，我国各部门纷纷出台了一系列政策。2024年2月，农

业农村部印发《关于落实中共中央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进

乡村全面振兴工作部署的实施意见》，提出建设一批特色农产品标准化生产基地，遴选一批热带作物

标准示范园，推动产业提档升级。调优水果生产布局和品种结构，发展现代果园，完善采后处理、加

工和冷链物流体系，促进水果产业高质量发展。该政策通过建设特色农产品标准化生产基地和热带作

物标准示范园，水果生产将更加注重标准化和规范化，从而提高水果的品质和产量。这将有助于水果

行业在市场竞争中占据更有利的地位，提升整体竞争力，并且通过调优生产布局，能够更好地利用各

地的资源优势，提高水果种植的效益。这不仅有利于提升水果行业的经济效益，也有助于满足人民群

众对优质水果的需求，推动乡村全面振兴。

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三、发展历程

中国水果行业发展主要经历了4个阶段。在新中国成立初期，水果种植主要集中在传统农业区

域，品种相对单一，产量有限。政府开始重视农业的发展，包括水果种植，但整体技术水平较低，生

产效益不高。1980年代至1990年代，随着改革开放政策的实施，农村经济开始活跃，水果种植逐渐

得到重视。国内也引进了一些优质水果品种，并开始推广先进的种植技术和管理方法。水果产量逐渐

增长，品种也变得更加多样化。进入新世纪，中国水果行业迎来了快速发展的时期。消费者对于水果

的需求逐渐增加，特别是对于高品质、高营养价值的水果需求更加强烈。水果产业也开始形成一定规

模的产业链，包括种植、加工、销售和出口等环节。同时，政府加大了对水果产业的支持力度，出台

了一系列促