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细胞呼吸的原理与应用
CellularRespiration
01
号
酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂，在培养酵母菌用作饲料添加剂时，
要给培养装置通气或进行震荡，以利于酵母菌大量繁殖，在利用酵母菌生产葡萄酒时，
却需要密封发酵
Q1.都是培养酵母菌，为什么有的通气，有的密封?
A1.通气可以给酵母菌提供需要的氧气，有利于其分裂，密封则是避免空气进入，便于酵
母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。
Q2.为什么通气有利于酵母菌繁殖?
A2.有氧条件下酵母菌分解营养物质释放能量多，这些能量可以为酵母菌进行物质代谢
和细胞分裂提供充足的动力
Q3.在密封发酵时，酵母菌将有机物转
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