发生食物中毒时如何处理.pptx

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汇报人：发生食物中毒时如何处理2024-01-19

目录食物中毒概述应急处理措施药物治疗方案营养支持与饮食调整策略心理干预与康复训练方法总结回顾与展望未来发展趋势

01食物中毒概述Chapter

指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不同于传染病）的急性、亚急性疾病。可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒和化学性食物中毒等。食物中毒定义食物中毒分类定义与分类

食物中毒的发病原因主要是食品受到污染，如细菌、病毒、寄生虫、化学物质等污染。发病原因包括食品来源不明、加工不当、储存不良、交叉污染等。此外，个人卫生习惯不良