智研产业百科词条——酒吧（附行业发展因素、市场环境分析及未来前景预测）.pdf

酒吧

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酒吧

一、定义及分类1

二、行业政策2

1、主管部门和监管体制2

2、行业相关政策2

三、发展历程4

四、行业壁垒5

1、资金壁垒5

2、品牌壁垒5

3、人才壁垒5

五、产业链6

1、行业产业链分析6

2、行业领先企业分析6

（1）海伦司国际控股有限公司6

（2）太平洋酒吧集团控股有限公司7

六、行业现状9

七、发展因素10

1、机遇10

（1）信息化管理模式10

（2）多元化经营主题10

（3）国家政策的支持10

2、挑战10

（1）服务及产品同质化严重10

（2）消费者需求变化11

（3）企业成本增加风险11

八、竞争格局12

九、发展趋势13

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一、定义及分类

酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。酒吧可以是娱乐休闲的

场所，也可以是社交和信息交流的场所。酒吧的风格和类型多种多样，可分为主酒吧、娱乐型酒吧、

休闲型酒吧、俱乐部、沙龙型酒吧、服务型酒吧、宴会型酒吧、多功能型酒吧。

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二、行业政策

1、主管部门和监管体制

酒吧行业行政主管部门包括国家发展改革委、市场监督管理局等。国家发展改革委主要负责拟

订并组织实施国民经济和社会发展战略、中长期规划和年度计划；提出加快建设现代化经济体系、

推动高质量发展的总体目标、重大任务以及相关政策等。市场监督管理局主要负责起草市场监督管

理有关法律法规草案，制定有关规章、政策、标准，组织实施质量强国战略、食品安全战略和标准

化战略，拟订并组织实施有关规划，规范和维护市场秩序，营造诚实守信、公平竞争的市场环境等。

2、行业相关政策

为进一步加大我国酒吧行业的监管力度，保障行业健康发展，我国政策出台了一系列政策和措

施。如2022年4月发布的《文化和旅游部关于修改<娱乐场所管理办法>的决定》中，提出娱乐场

所应当在显著位置悬挂娱乐经营许可证、未成年人禁入或者限入标志，标志应当注明举报电话。这

将有利于增强酒吧的合规性，确保酒吧合法经营，同时也能够保护未成年人的身心健康。此外，国

家也积极推出鼓励政策，如2023年7月发布的《关于恢复和扩大消费的措施》中，提出扩大餐饮服

务消费。倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮

促消费活动。这将有利于扩大消费，从而间接带动酒吧行业的增长。

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三、发展历程

从发展历程来看，中国酒吧行业发展历程可分为起步阶段、发展阶段、成熟阶段。中国酒吧最

早出现在20世纪90年代，主要集中在发达城市和地区。当时，酒吧主要是西方文化符号，吸引着

年轻一代和时尚人士。进入21世纪，中国酒吧行业开始快速发展，各地涌现出越来越多的酒吧。这

些酒吧在装修风格、音乐选择