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小班安全吃果冻要注意
演讲人：
日期：
果冻基本知识与特点
儿童食用果冻安全隐患
家庭教育中果冻安全教育策略
幼儿园在果冻安全教育中角色定位
目录
应急处理措施与责任追究机制建立
总结反思与未来展望
目录
01
果冻基本知识与特点
果冻是一种用食用胶和食糖等为原料制作而成的半固体状食品。
定义
包括水、食糖或淀粉糖、增稠剂等食品添加剂，以及可能添加的果蔬制品、乳及乳制品等。
主要原料
包括溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等步骤。
溶胶过程需要控制好温度和时间，以确保果冻的口感和质地；调配过程则需要根据配方精确称量各种原料，以保证果冻的口味和营养。
关键工艺环节
制作工艺流程
果冻具有爽滑、细腻、富
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