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食品生产企业抽样检验培训汇报人：小无名23
目录抽样检验基本概念与原则食品生产企业抽样流程样品处理与保存要求实验室分析方法选择与操作规范数据处理、报告编制及结果解读食品生产企业抽样检验常见问题及解决方案总结回顾与展望未来发展趋势
01抽样检验基本概念与原则
抽样检验是一种通过从总体中随机抽取一部分样本进行检验，并根据样本结果推断总体质量特征的方法。通过抽样检验，可以了解食品生产过程中的质量状况，及时发现潜在问题，确保产品质量安全，并为企业的质量管理和决策提供依据。抽样检验定义及目的抽样检验目的抽样检验定义
抽样检验应遵循随机性、代表性、可行性和经济性的原则。随机性确保每个样本被抽取的机会相等
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