2024年度幼儿园食品安全事故处置预案(精选2024).ppt

幼儿园食品安全事故处置预案(精选2024)2024/3/241

事故预防与应急准备事故报告与响应现场处置与救援后期处理与总结预案管理与更新contents目录2024/3/242

CHAPTER事故预防与应急准备012024/3/243

建立健全食品安全管理制度制定食品安全管理制度明确食品安全管理职责，规范食品采购、储存、加工、配送等流程。完善食品安全档案建立食品采购、验收、储存、加工、留样等环节的档案，确保食品安全可追溯。设立食品安全管理员指定专人负责食品安全管理工作，加强日常监督和检查。2024/3/244

选择有资质的供应商，索取并保存相关证照和合格证明文件，确保食品来源可靠。严格食品采购按照食品储存要求进行分类存放，避免交叉污染；定期检查库存食品，及时处理过期或变质食品。规范食品储存确保食品加工场所卫生整洁，加工人员持有健康证并遵守卫生规定；严格按照食品加工流程进行操作，防止食品受到污染。加强食品加工监管加强食品采购、储存、加工环节监管2024/3/245

定期组织员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。食品安全培训模拟食品安全事故场景，组织员工进行应急演练，提高员工应对突发事件的能力。应急演练定期开展食品安全培训和演练2024/3/246

设立独立的食品留样室，配备留样冰箱和留样盒，确保食品留样规范、安全。配备必要的应急救援器材和药品，如急救箱、灭火器等，以便在紧急情况下进行初步救援和处理。配备应急设施和器材应急器材应急设施2024/3/247

CHAPTER事故报告与响应022024/3/248

发现食品安全事故后，第一时间向幼儿园负责人报告，说明事故发生的地点、时间、涉及人员、事故性质及初步判断。幼儿园负责人应立即核实情况，并在1小时内向所在地教育主管部门和卫生行政部门报告。报告内容应包括事故发生的单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位及报告时间、报告人及联系方式等。及时报告事故情况2024/3/249

根据事故性质和危害程度，迅速组织医疗救护人员赶赴现场，对受伤人员进行救治。同时，组织相关人员对事故现场进行保护，封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即停止销售和使用。幼儿园应立即启动食品安全事故应急预案，成立应急指挥部，组织救援力量开展救援工作。启动应急预案，组织救援力量2024/3/2410

幼儿园应通知家长及相关部门，告知事故情况及处理进展，保持信息透明。教育主管部门和卫生行政部门接到报告后，应立即组织人员赶赴现场指导救援工作。根据事故情况，及时通知公安、消防等相关部门协助处置。通知相关部门和人员参与处置2024/3/2411

幼儿园应建立信息报告和发布制度，及时向上级主管部门报告事故处置情况。通过幼儿园官方网站、微信公众号等途径及时发布事故动态和处置进展，消除家长和社会的恐慌情绪。加强与家长的沟通和联系，做好家长的情绪安抚工作。保持信息畅通，及时发布事故动态2024/3/2412

CHAPTER现场处置与救援032024/3/2413

立即停止食品供应，疏散就餐幼儿，防止事故扩大。划定警戒范围，实施现场保护，禁止无关人员进入。对现场进行初步勘察，记录事故现场情况，为后续调查提供证据。疏散人员，保护现场2024/3/2414

对受伤人员进行紧急救治迅速将受伤幼儿送往医疗机构进行救治，确保受伤人员得到及时有效的治疗。通知家长或监护人，告知受伤情况，做好安抚工作。配合医疗机构做好伤员的登记、救治和转运工作。2024/3/2415

对涉事食品的原料、半成品、成品等进行全面检查和封存处理。对涉事食品进行封存，防止继续流通和食用。对已经发放或食用的涉事食品进行追回和销毁处理。对污染食品进行封存、销毁等处理2024/3/2416

配合食品安全监管部门、公安机关等相关部门进行调查取证工作。提供事故现场照片、视频、记录等相关证据材料。协助调查人员了解事故经过、涉事食品来源和流向等情况。配合相关部门进行调查取证2024/3/2417

CHAPTER后期处理与总结042024/3/2418

分析事故原因根据调查结果，对事故原因进行深入分析，包括食品采购、加工、储存、配送等各个环节可能存在的问题。详细调查事故经过对事故发生的时间、地点、涉及人员、食品来源、加工过程等进行全面调查，了解事故发生的具体情况。评估事故影响对事故造成的影响进行评估，包括受害幼儿人数、症状表现、治疗情况等，为后续处理提供依据。对事故原因进行深入分析2024/3/2419

03公开处理结果将事故处理结果及时向社会公布，接受社会监督，维护公众知情权。01确定责任人根据事故原因分析结果，确定事故责任人，包括幼儿园负责人、食品采购人员、食品加工人员等。02依法追究责任依据相关法律法规，对责任人进行严肃处理，包括